Pommes de Terre Rôties au Four
Les pommes de terre rôties au four sont croustillantes à l’extérieur, fondantes à l’intérieur, et délicieusement parfumées avec des herbes et des épices. Ce plat d’accompagnement simple et polyvalent est idéal pour accompagner viandes, poissons ou légumes.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Category: Accompagnement
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
Pour 4 personnes
- 1 kg de pommes de terre (de préférence des pommes de terre à chair ferme comme les Charlotte ou Amandine)
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika doux (optionnel)
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à soupe de thym frais ou séché
- 1 cuillère à soupe de romarin frais ou séché
Instructions
- Préchauffez le four :
- Préchauffez votre four à 200°C (390°F). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou utilisez une plaque antiadhésive.
- Préparez les pommes de terre :
- Lavez et épluchez les pommes de terre si désiré. Coupez-les en morceaux uniformes (en quartiers ou en cubes de 2-3 cm).
- Assaisonnez les pommes de terre :
- Placez les morceaux de pommes de terre dans un grand bol. Ajoutez l’huile d’olive, le paprika, l’ail en poudre, le sel, le poivre, le thym et le romarin. Mélangez bien pour enrober uniformément les pommes de terre.
- Disposez sur la plaque :
- Répartissez les pommes de terre en une seule couche sur la plaque préparée, en veillant à ce qu’elles ne se chevauchent pas pour une cuisson uniforme.
- Cuisson au four :
- Enfournez pour 40-45 minutes, en retournant les pommes de terre à mi-cuisson pour qu’elles dorent uniformément.
- Servez :
- Une fois les pommes de terre bien dorées et croustillantes, retirez-les du four. Servez chaud, garnies d’un peu de thym ou de romarin frais supplémentaire pour une touche finale.
Notes
- Pour des pommes de terre encore plus croustillantes, faites-les tremper dans de l’eau froide pendant 30 minutes après les avoir coupées, puis séchez-les soigneusement avant de les assaisonner.
- Ajoutez des oignons ou de l’ail frais coupés en morceaux pour encore plus de saveur.
- Servez avec une sauce comme une mayonnaise à l’ail ou un yaourt aux herbes pour un accompagnement gourmand.