Pommes de terre croustillantes au four
Ces pommes de terre croustillantes au four sont dorées, savoureuses et faciles à préparer. Elles sont parfaites en accompagnement pour n’importe quel plat, ou simplement en en-cas gourmand à tremper dans votre sauce préférée.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Category: Accompagnement, Apéritif
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
Pour 4 personnes
- 1 kg de pommes de terre (type Charlotte ou Amandine)
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café d’ail en poudre
- 1/2 cuillère à café d’oignon en poudre (optionnel)
- 1/2 cuillère à café de thym séché ou d’herbes de Provence
- Sel et poivre, au goût
- Pour la garniture (facultatif) :
- Persil frais, haché
- Parmesan râpé
Instructions
- Préchauffer le four :
- Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Préparer les pommes de terre :
- Lavez les pommes de terre et épluchez-les si désiré.
- Coupez-les en quartiers ou en morceaux de taille égale pour une cuisson uniforme.
- Assaisonner les pommes de terre :
- Dans un grand bol, mélangez l’huile d’olive, le paprika, l’ail en poudre, l’oignon en poudre, le thym, le sel et le poivre.
- Ajoutez les pommes de terre et mélangez bien pour les enrober uniformément d’assaisonnement.
- Disposer sur la plaque :
- Étalez les pommes de terre sur la plaque de cuisson en une seule couche, en veillant à ce qu’elles ne se chevauchent pas pour permettre une bonne cuisson et croustillance.
- Cuire au four :
- Enfournez pendant 30 à 40 minutes, en remuant les pommes de terre à mi-cuisson pour qu’elles dorent uniformément.
- Les pommes de terre doivent être croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur.
- Garnir et servir :
- Saupoudrez de persil frais haché et de Parmesan râpé juste avant de servir pour une touche gourmande.
- Servez chaud avec votre sauce préférée, comme une sauce à l’ail, du ketchup ou une sauce au yaourt.
Notes
- Pour une texture encore plus croustillante, laissez tremper les pommes de terre coupées dans de l’eau froide pendant 30 minutes, puis séchez-les complètement avant de les assaisonner.
- Remplacez les herbes par du romarin frais pour un parfum méditerranéen.
- Les restes peuvent être réchauffés au four à 180°C (350°F) pendant 10 minutes pour retrouver leur croustillance.