Poêlée de pommes de terre, saucisses et fromage fondant
Cette Poêlée de Pommes de Terre, Saucisses et Fromage Fondant est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour un dîner rapide. Avec des pommes de terre dorées, des saucisses juteuses et du fromage qui fond délicieusement, c’est un plat complet qui ravira toute la famille !
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Category: Plat Principal
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 800 g de pommes de terre (variété à chair ferme)
- 4 saucisses (type Montbéliard, Toulouse ou knack selon vos préférences)
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 150 g de fromage fondant (raclette, reblochon, mozzarella ou comté râpé)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou de beurre
- 1 cuillère à café de thym ou d’herbes de Provence
- Sel et poivre, au goût
- Persil frais pour la garniture (facultatif)
Instructions
- Préparer les pommes de terre :
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles ou en petits cubes. Rincez-les à l’eau froide pour enlever l’excès d’amidon, puis égouttez-les et séchez-les avec un torchon propre.
- Cuire les pommes de terre :
- Faites chauffer l’huile d’olive ou le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les pommes de terre et faites-les revenir pendant 15-20 minutes en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et fondantes.
- Ajouter l’oignon et l’ail :
- Ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché dans la poêle avec les pommes de terre. Saupoudrez de thym ou d’herbes de Provence, et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.
- Cuire les saucisses :
- Pendant ce temps, faites cuire les saucisses dans une poêle séparée ou directement sur un gril. Une fois cuites, coupez-les en rondelles ou en morceaux.
- Assembler la poêlée :
- Ajoutez les morceaux de saucisses aux pommes de terre dans la poêle. Mélangez bien pour répartir les saveurs. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Ajouter le fromage :
- Répartissez le fromage sur le dessus de la poêlée, couvrez et laissez fondre à feu doux pendant 5 minutes.
- Servir :
- Garnissez de persil frais si désiré. Servez chaud avec une salade verte ou des cornichons en accompagnement.
Notes
- Variante : Ajoutez des légumes comme des champignons, des poivrons ou des courgettes pour une version encore plus complète.
- Fromage : Choisissez un fromage qui fond bien pour un résultat encore plus gourmand.
- Conservation : Ce plat se conserve jusqu’à 2 jours au réfrigérateur et peut être réchauffé à la poêle ou au four.