Petits flans courgette-pomme de terre
De délicieux petits flans à base de courgettes et pommes de terre, parfaits pour une entrée légère ou un accompagnement original.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 à 6 flans 1x
- Category: Entrée
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 2 courgettes moyennes râpées
- 2 pommes de terre moyennes râpées
- 3 œufs
- 100 ml de crème fraîche légère ou yaourt nature
- 50 g de fromage râpé
- 1 gousse d’ail hachée (facultatif)
- Sel et poivre
- Herbes fraîches (persil, ciboulette)
- Huile ou beurre pour les moules
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Râpez les courgettes et les pommes de terre, pressez-les pour retirer l’excès d’eau.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème, le fromage, l’ail, le sel, le poivre et les herbes.
- Ajoutez les légumes râpés et mélangez bien.
- Graissez des moules à muffins ou des ramequins, puis versez la préparation.
- Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que les flans soient dorés et bien pris.
- Laissez tiédir avant de démouler.
Notes
- Ajoutez une pincée de muscade pour rehausser les saveurs.
- Peut être servi chaud ou froid avec une salade verte.
- Conservation : 2-3 jours au réfrigérateur.
Nutrition
- Serving Size: 1 flan
- Calories: 140
- Sugar: 2 g
- Sodium: 220 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 95 mg