Petits Croissants au Foie Gras
Ces petits croissants au foie gras sont parfaits pour des apéritifs festifs ou des occasions spéciales. Ils associent la richesse du foie gras à la légèreté de la pâte feuilletée pour un résultat croustillant et fondant. Faciles à préparer, ils apportent une touche d’élégance à votre table.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 12 croissants 1x
- Category: Apéritifs
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 1 rouleau de pâte feuilletée prête à l’emploi
- 150 g de foie gras mi-cuit
- 1 cuillère à soupe de confiture de figues ou d’oignons (optionnel)
- 1 jaune d’œuf (pour la dorure)
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame ou de pavot (optionnel)
Instructions
- Préchauffer le four :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. - Préparer la pâte :
Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail. Découpez-la en 12 triangles égaux (comme si vous coupiez une pizza). - Ajouter le foie gras :
Placez un petit morceau de foie gras (environ 1 cuillère à café) à la base large de chaque triangle. Si vous le souhaitez, ajoutez une pointe de confiture de figues ou d’oignons sur le foie gras pour une note sucrée. - Former les croissants :
Roulez délicatement chaque triangle en partant de la base large vers la pointe pour former des petits croissants. Placez-les sur la plaque de cuisson en espaçant légèrement. - Dorure :
Badigeonnez les croissants avec le jaune d’œuf battu à l’aide d’un pinceau de cuisine. Saupoudrez de graines de sésame ou de pavot pour une touche décorative, si désiré. - Cuire :
Enfournez pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les croissants soient bien dorés et gonflés. - Servir :
Laissez tiédir légèrement avant de servir. Ces croissants sont délicieux chauds ou à température ambiante.
Notes
- Vous pouvez remplacer la confiture par un morceau de figue fraîche ou une tranche fine de poire pour varier les saveurs.
- Ces croissants peuvent être préparés à l’avance et réchauffés quelques minutes au four juste avant de servir.