Petites Galettes d’Avoine Coco

Les Petites Galettes d’Avoine Coco sont une gourmandise saine et facile à préparer. Parfaites pour un goûter ou un petit-déjeuner sur le pouce, ces galettes allient la douceur de la noix de coco et la texture croquante de l’avoine. Découvrez comment réaliser cette recette rapide et irrésistible chez vous.

Ingrédients nécessaires

Pour environ 12 galettes :

• 150 g de flocons d’avoine
• 50 g de noix de coco râpée
• 60 g de sucre de coco ou cassonade
• 1 œuf
• 50 g de beurre fondu ou d’huile de coco
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• Une pincée de sel

Étapes de préparation

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1. Préchauffer le four : Mettez-le à 180°C (thermostat 6). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Mélanger les ingrédients secs : Dans un grand bol, combinez les flocons d’avoine, la noix de coco râpée, le sucre et le sel.
3. Incorporer les ingrédients liquides : Ajoutez l’œuf, le beurre fondu (ou l’huile de coco) et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Façonner les galettes : Prenez une cuillère à soupe de pâte et formez des petits disques. Disposez-les sur la plaque en laissant un peu d’espace entre chaque galette.
5. Cuire : Enfournez pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce que les galettes soient légèrement dorées.
6. Laisser refroidir : Une fois cuites, laissez les galettes refroidir avant de les déguster.

Astuces pour réussir vos galettes

• Variez les sucres : Vous pouvez utiliser du miel ou du sirop d’érable pour une version encore plus naturelle.
• Ajoutez des extras : Des pépites de chocolat ou des morceaux de fruits secs donneront une touche gourmande à vos galettes.
• Conservation : Rangez-les dans une boîte hermétique pour préserver leur fraîcheur jusqu’à une semaine.

Pourquoi choisir cette recette ?

Les Petites Galettes d’Avoine Coco sont une alternative saine aux biscuits industriels. Riche en fibres grâce à l’avoine et en saveur grâce à la noix de coco, elles sont idéales pour un plaisir sans culpabilité. En plus, leur préparation ne nécessite que quelques minutes, parfait pour les emplois du temps chargés.

En conclusion

Cette recette simple et personnalisable deviendra vite un incontournable dans votre cuisine. Testez ces galettes aujourd’hui et partagez-les avec vos proches pour un moment convivial et gourmand.

Conseils de Service et de Conservation pour les Petites Galettes d’Avoine Coco

Conseils de service :

• Accompagnement parfait : Servez vos galettes avec un thé ou un café pour un goûter réconfortant. Elles se marient aussi très bien avec un verre de lait ou un yaourt nature.
• Garnitures supplémentaires : Pour une touche d’élégance, ajoutez une fine couche de confiture, de pâte à tartiner ou même un filet de miel sur vos galettes.
• Présentation festive : Disposez-les sur un joli plateau avec des fruits frais (comme des fraises ou des tranches de kiwi) pour un dessert simple mais impressionnant.
• Petit-déjeuner pratique : Combinez ces galettes avec un smoothie pour un repas équilibré et rapide à emporter.

Conseils de conservation :

• À température ambiante : Conservez les galettes dans une boîte hermétique, à l’abri de l’humidité, pendant 5 à 7 jours. Ajoutez une feuille de papier sulfurisé entre les couches pour éviter qu’elles ne collent entre elles.
• Congélation : Les galettes se congèlent très bien ! Placez-les dans un sac de congélation ou une boîte hermétique. Vous pouvez les conserver jusqu’à 3 mois. Pour les déguster, laissez-les décongeler à température ambiante ou réchauffez-les quelques minutes au four.
• Evitez le réfrigérateur : L’humidité du frigo pourrait altérer leur texture en les rendant molles.

Avec ces conseils, vos Petites Galettes d’Avoine Coco resteront délicieuses et prêtes à être savourées à tout moment !

1. Puis-je remplacer la noix de coco râpée par un autre ingrédient ?

Oui, bien sûr ! Si vous n’aimez pas la noix de coco, vous pouvez la remplacer par des amandes moulues, des noisettes en poudre, ou simplement ajouter plus de flocons d’avoine. Les pépites de chocolat ou des raisins secs sont également une excellente alternative.

2. Ces galettes sont-elles adaptées à un régime sans gluten ?

Elles peuvent l’être ! Remplacez les flocons d’avoine traditionnels par des flocons d’avoine certifiés sans gluten. Assurez-vous également que les autres ingrédients, comme la noix de coco râpée, soient exempts de contamination croisée.

3. Puis-je réduire la quantité de sucre dans la recette ?

Absolument ! Vous pouvez diminuer la quantité de sucre ou le remplacer par un édulcorant naturel comme le miel, le sirop d’érable ou même de la purée de banane pour une version encore plus saine.

4. Comment éviter que les galettes soient trop sèches ?

Pour des galettes bien moelleuses, veillez à ne pas trop cuire. Retirez-les du four dès qu’elles commencent à dorer légèrement. L’ajout d’une cuillère à soupe de lait ou de crème à la pâte peut également améliorer leur texture.

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