pâtisserie bretonne caramélisée
Délicieuse pâtisserie bretonne caramélisée, croquante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, typique de la Bretagne.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 6 portions 1x
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 250 g de farine
- 200 g de sucre
- 200 g de beurre demi-sel
- 4 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la vanille, le beurre fondu puis la farine tamisée avec la levure et le sel. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce que la surface soit bien dorée et caramélisée.
- Laissez tiédir avant de démouler et servez.
Notes
- Utilisez du beurre demi-sel breton pour une saveur authentique.
- Peut être accompagné de crème fraîche ou de fruits rouges.
- Se conserve 2-3 jours dans une boîte hermétique.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 410
- Sugar: 28 g
- Sodium: 210 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 48 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 110 mg