Pâtes pesto, feta & olives

Les pâtes au pesto, feta et olives sont une recette simple, rapide et savoureuse aux accents méditerranéens. Idéales pour un déjeuner léger, un dîner express ou un repas à emporter, elles combinent la fraîcheur du pesto, le caractère salé des olives et la douceur de la feta.

Why You’ll Love This Recipe

• Prête en moins de 30 minutes
• Peu d’ingrédients, mais beaucoup de goût
• Convient aussi bien chaude que froide
• Recette végétarienne et équilibrée
• Facile à personnaliser selon vos envies
• Idéale pour les repas rapides en semaine
• Bonne option pour les pique-niques ou les lunchbox
• Se prépare avec ou sans pesto maison
• Appréciée par les petits comme les grands
• Inspirée des saveurs méditerranéennes

ingredients

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

• 400 g de pâtes (fusilli, penne ou farfalle)
• 100 g de feta
• 80 g d’olives noires ou vertes, dénoyautées et tranchées
• 3 à 4 cuillères à soupe de pesto (maison ou du commerce)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• sel et poivre
• (facultatif) quelques feuilles de basilic frais

directions

this Recettes

1. Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez-les en réservant une petite louche d’eau de cuisson.
2. Dans un grand saladier, mélangez le pesto avec l’huile d’olive.
3. Ajoutez les pâtes encore chaudes dans le saladier et mélangez bien pour les enrober de sauce.
4. Incorporez la feta émiettée et les olives tranchées. Mélangez délicatement.
5. Si besoin, ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes pour détendre la sauce.
6. Assaisonnez avec du sel (avec modération) et du poivre.
7. Servez immédiatement ou laissez refroidir pour une version en salade. Décorez avec quelques feuilles de basilic frais.

Servings and timing

• Portions : 4 personnes
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 10 à 12 minutes
• Temps total : environ 20 à 25 minutes

Variations

• Ajoutez des tomates cerises coupées en deux pour plus de fraîcheur
• Remplacez la feta par de la mozzarella ou du fromage de chèvre frais
• Intégrez des légumes grillés (poivrons, courgettes)
• Utilisez un pesto rouge ou un pesto de roquette
• Ajoutez du poulet grillé, des pois chiches ou des œufs durs pour plus de protéines
• Parfumez avec un zeste de citron ou du piment doux

storage/reheating

• Se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans une boîte hermétique
• Se déguste froide ou réchauffée quelques minutes au micro-ondes
• Si vous la servez froide, pensez à la sortir du réfrigérateur 10 à 15 minutes avant pour qu’elle retrouve toutes ses saveurs

FAQs

Peut-on utiliser un pesto du commerce ?

Oui, choisissez un pesto de bonne qualité ou ajoutez un filet de jus de citron pour lui donner plus de fraîcheur.

Quelle forme de pâtes est la meilleure ?

Les pâtes courtes comme les fusilli, penne ou farfalle retiennent bien le pesto et sont idéales pour ce plat.

Peut-on remplacer la feta ?

Oui, par du fromage de chèvre, de la ricotta salée ou même de la mozzarella pour une version plus douce.

Cette recette peut-elle être servie en salade ?

Absolument, elle est excellente froide, surtout en été.

Peut-on la préparer à l’avance ?

Oui, elle se conserve bien au frais et peut même être meilleure après quelques heures de repos.

Peut-on ajouter des légumes ?

Oui, des tomates, courgettes grillées ou petits pois sont de très bons ajouts.

Est-ce que ce plat est adapté aux enfants ?

Oui, mais vous pouvez réduire la quantité d’olives ou de pesto selon leurs goûts.

Peut-on rendre ce plat vegan ?

Oui, en utilisant un pesto sans fromage et une feta végétale.

Est-ce que c’est trop salé avec la feta et les olives ?

Pensez à goûter avant de saler, car ces deux ingrédients sont déjà bien salés.

Peut-on utiliser des pâtes complètes ?

Oui, les pâtes complètes ou semi-complètes conviennent parfaitement et ajoutent des fibres au plat.

Conclusion

Les pâtes au pesto, feta & olives sont une option rapide, savoureuse et très simple à réaliser. Pleines de couleurs et de goût, elles s’adaptent à toutes les saisons et à toutes les envies. Que vous les dégustiez chaudes ou froides, en plat principal ou en salade, elles sauront vous régaler avec peu d’effort.

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