Pâtes Crémeuses au Poulet et Bacon
Un plat de pâtes réconfortant et savoureux ! Ces pâtes crémeuses au poulet et bacon allient des morceaux de poulet tendre, du bacon croustillant et une sauce onctueuse à base de crème et de fromage. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat Principal
- Method: Poêle
- Cuisine: Italienne, Fusion
Ingredients
Scale
- Pour la base :
- 300 g de pâtes (penne, fettuccine ou tagliatelles)
- 2 filets de poulet, coupés en morceaux
- 4 tranches de bacon, coupées en lanières
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Pour la sauce crémeuse :
- 2 gousses d’ail, émincées
- 250 ml de crème liquide (entière ou allégée)
- 1/2 tasse (50 g) de parmesan râpé
- 1/2 tasse (125 ml) de bouillon de volaille
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence ou de thym séché
- Sel et poivre au goût
- Pour la garniture :
- Persil frais haché
- Parmesan râpé (pour servir)
Instructions
- Cuire les pâtes :
- Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez-les en réservant une tasse d’eau de cuisson des pâtes, puis mettez-les de côté.
- Préparer le bacon :
- Faites chauffer une grande poêle à feu moyen. Faites revenir les lanières de bacon jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Retirez-les de la poêle et égouttez-les sur du papier absorbant.
- Cuire le poulet :
- Dans la même poêle, ajoutez l’huile d’olive et faites cuire les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits, environ 6-8 minutes. Salez, poivrez, puis réservez avec le bacon.
- Préparer la sauce crémeuse :
- Dans la poêle, ajoutez le beurre et faites revenir l’ail jusqu’à ce qu’il soit parfumé (1-2 minutes).
- Versez le bouillon de volaille et laissez mijoter pendant 2-3 minutes.
- Incorporez la crème liquide, les herbes de Provence, et le parmesan râpé. Mélangez bien jusqu’à obtenir une sauce lisse et onctueuse.
- Assembler le plat :
- Remettez le poulet et le bacon dans la poêle avec la sauce.
- Ajoutez les pâtes cuites et mélangez pour bien les enrober de sauce. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu de l’eau de cuisson réservée, une cuillère à soupe à la fois.
- Servir :
- Garnissez les pâtes de persil frais et de parmesan râpé. Servez immédiatement.
Notes
- Vous pouvez remplacer le poulet par des crevettes ou ajouter des champignons pour une version différente.
- Pour une sauce encore plus riche, ajoutez une poignée de mozzarella râpée à la sauce.
- Ce plat se conserve jusqu’à 2 jours au réfrigérateur et peut être réchauffé doucement à feu doux.