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Pâtes Crémeuses au Poulet à l’italienne

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Les Pâtes Crémeuses au Poulet à l’Italienne sont un plat savoureux et réconfortant à base de pâtes enrobées d’une sauce crémeuse au fromage, accompagnées de morceaux de poulet tendres, de tomates séchées et d’herbes italiennes.

Ingredients

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  • 400 g de pâtes (penne, farfalle ou fettuccine)
  • 2 filets de poulet coupés en dés
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 1 oignon émincé
  • 100 g de tomates séchées émincées
  • 200 ml de crème fraîche épaisse
  • 100 ml de lait
  • 60 g de parmesan râpé
  • 1 cuillère à café d’herbes italiennes (basilic, origan, thym)
  • Sel et poivre au goût
  • Persil frais haché (pour garnir, facultatif)

Instructions

  1. Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égoutter et réserver.
  2. Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter le poulet et le faire dorer pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
  3. Ajouter l’oignon et l’ail dans la poêle et faire revenir 2 minutes supplémentaires.
  4. Incorporer les tomates séchées, la crème, le lait, le parmesan et les herbes italiennes. Bien mélanger jusqu’à obtention d’une sauce lisse.
  5. Laisser mijoter la sauce 3 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement.
  6. Ajouter les pâtes cuites à la sauce et bien enrober.
  7. Rectifier l’assaisonnement avec sel et poivre.
  8. Servir chaud, garni de persil frais si désiré.

Notes

  • Vous pouvez remplacer le poulet par des crevettes ou des légumes grillés pour une version différente.
  • Pour plus de goût, ajoutez un peu de vin blanc dans la sauce.
  • Ce plat se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur.

Nutrition

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