Pâtes crémeuses à la feta et tomates cerises
Des pâtes onctueuses et savoureuses, nappées d’une sauce crémeuse à la feta et accompagnées de tomates cerises rôties, rapides à préparer et idéales pour un dîner gourmand.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson mixte (four + poêle)
- Cuisine: Méditerranéenne
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 300 g de pâtes (fusilli, penne ou farfalle)
- 200 g de feta
- 250 g de tomates cerises
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail émincées
- 150 ml de crème liquide (allégée ou entière selon préférence)
- 1 poignée de basilic frais ciselé
- Sel et poivre
- Piment d’Espelette ou flocons de chili (optionnel)
Instructions
- Préchauffer le four à 200 °C (thermostat 6–7).
- Disposer les tomates cerises dans un plat allant au four, arroser d’1 c. à s. d’huile d’olive, saler, poivrer et ajouter un peu de piment si désiré. Enfourner 15–20 min jusqu’à ce qu’elles soient légèrement confites.
- Pendant ce temps, cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet, jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
- Dans une poêle, chauffer le reste de l’huile d’olive, puis faire revenir l’ail 1 minute sans colorer.
- Ajouter la crème et émietter la feta dedans. Laisser fondre doucement 2–3 minutes en remuant pour obtenir une sauce homogène.
- Égoutter les pâtes en réservant un peu d’eau de cuisson (≈ 50 ml). Les incorporer à la sauce, ajouter un peu d’eau de cuisson si nécessaire pour lier.
- Ajouter les tomates rôties et le basilic ciselé, mélanger délicatement.
- Rectifier l’assaisonnement, puis servir aussitôt, éventuellement agrémenté d’un filet d’huile d’olive et de basilic frais.
Notes
- Pour une version végétalienne, remplacez la feta par un fromage végétal crémeux et la crème par une crème à base de soja.
- Vous pouvez ajouter des olives noires dénoyautées pour plus de goût.
- Variez les herbes : origan, thym ou persil frais conviennent parfaitement.
- Ce plat se réchauffe facilement, ajoutez un peu d’eau ou de crème pour retrouver l’onctuosité.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (≈300 g)
- Calories: 550 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 50 mg