Pâtes au Poulet à la Sauce Alfredo Crémeuse
Les pâtes au poulet à la sauce Alfredo crémeuse sont un plat réconfortant et généreux, parfait pour les amateurs de cuisine italienne. La sauce onctueuse à base de crème, de parmesan et d’ail enrobe parfaitement le poulet tendre et les pâtes fondantes.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Sauté et mijoté
- Cuisine: Italienne
- Diet: Halal
Ingredients
Scale
- 400 g de pâtes (fettuccine, penne ou tagliatelles)
- 2 blancs de poulet
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail hachées
- 30 g de beurre
- 25 cl de crème fraîche épaisse ou liquide
- 60 g de parmesan râpé
- Sel et poivre
- Persil frais haché pour la garniture (facultatif)
Instructions
- Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
- Pendant ce temps, coupez les blancs de poulet en morceaux. Faites-les revenir dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à cœur. Salez et poivrez. Réservez.
- Dans la même poêle, faites fondre le beurre puis ajoutez l’ail. Faites revenir 1 à 2 minutes sans le brûler.
- Ajoutez la crème et le parmesan. Remuez jusqu’à obtenir une sauce homogène et onctueuse. Ajustez l’assaisonnement.
- Remettez le poulet dans la sauce puis ajoutez les pâtes. Mélangez bien pour enrober l’ensemble.
- Servez chaud, parsemé de persil haché si désiré.
Notes
- Ajoutez des champignons sautés ou des épinards pour une version plus complète.
- Le parmesan peut être remplacé par du grana padano ou du pecorino.
- Convient également avec des restes de poulet rôti.
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 620
- Sugar: 3g
- Sodium: 420mg
- Fat: 32g
- Saturated Fat: 17g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 48g
- Fiber: 2g
- Protein: 36g
- Cholesterol: 115mg