Pâte à Tartiner Chocolat Noisette Maison
Une pâte à tartiner chocolat noisette maison, crémeuse et riche en goût, idéale pour le petit-déjeuner ou le goûter, sans huile de palme ni additifs.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 1 pot (environ 300 g) 1x
- Category: Tartinade
- Method: Mixage
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 200 g de noisettes entières
- 150 g de chocolat noir ou au lait
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
- 2 à 3 cuillères à soupe de sucre glace (ajuster selon le goût)
- 1 cuillère à soupe d’huile neutre (tournesol ou noisette)
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C et faire torréfier les noisettes sur une plaque pendant 10 à 12 minutes.
- Une fois tièdes, frotter les noisettes dans un torchon propre pour retirer la peau.
- Mixer les noisettes dans un robot jusqu’à obtenir une pâte lisse (cela peut prendre plusieurs minutes).
- Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
- Ajouter le chocolat fondu, le cacao, le sucre glace, l’huile, le sel et la vanille à la pâte de noisettes, puis mixer de nouveau jusqu’à texture homogène.
- Verser dans un pot hermétique et conserver à température ambiante ou au frais pour une texture plus ferme.
Notes
- Pour une pâte plus fluide, augmentez légèrement la quantité d’huile.
- Se conserve jusqu’à 2 semaines à température ambiante, ou plus longtemps au réfrigérateur.
- Variez le chocolat (noir, lait, praliné) selon vos préférences.
Nutrition
- Serving Size: 1 cuillère à soupe
- Calories: 100
- Sugar: 6 g
- Sodium: 5 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 2.5 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 7 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 0 mg