Pâte à Crêpes Rapide et Inratable
Une recette de pâte à crêpes simple, rapide et inratable pour des crêpes légères et moelleuses. Parfaite pour un goûter gourmand ou un brunch en famille !
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Category: Dessert, Goûter, Petit-déjeuner
- Method: Poêle
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 250 g de farine
- 3 œufs
- 500 ml de lait
- 1 cuillère à soupe de sucre (optionnel, pour des crêpes sucrées)
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe d’huile ou de beurre fondu
- 1 cuillère à soupe de rhum ou d’extrait de vanille (optionnel)
Instructions
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Préparer la pâte :
- Dans un grand saladier, verser la farine et former un puits.
- Ajouter les œufs, le sel et le sucre.
- Incorporer progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Ajouter l’huile ou le beurre fondu et le parfum choisi (rhum ou vanille).
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Laisser reposer (optionnel) :
- Si possible, laisser reposer la pâte 30 minutes pour des crêpes plus moelleuses.
- Si vous êtes pressé, vous pouvez l’utiliser immédiatement.
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Cuire les crêpes :
- Chauffer une poêle légèrement huilée à feu moyen.
- Verser une louche de pâte et l’étaler en inclinant la poêle.
- Cuire environ 1 minute de chaque côté, jusqu’à ce que la crêpe soit dorée.
- Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
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Déguster :
- Garnir les crêpes de sucre, confiture, chocolat, ou les déguster nature.
Notes
- Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu de lait pour l’allonger.
- Pour des crêpes plus légères, remplacez 100 ml de lait par de l’eau pétillante.
- Les crêpes se conservent 2 jours au réfrigérateur et se réchauffent à la poêle ou au micro-ondes.