Pancakes Salés au Jambon et Fromage
Ces pancakes salés au jambon et fromage sont moelleux, savoureux et parfaits pour un brunch, un déjeuner rapide ou même un apéritif. Faciles et rapides à préparer, ils se dégustent chauds avec une petite salade ou en accompagnement d’autres plats.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 10-12 petits pancakes 1x
- Category: Petit Déjeuner, Brunch, Plat Principal
- Method: À la Poêle
- Cuisine: Française, Apéritif
Ingredients
Scale
- 150g de farine
- 1 sachet de levure chimique (environ 11g)
- 2 œufs
- 200ml de lait
- 100g de jambon coupé en petits dés
- 100g de fromage râpé (gruyère, emmental ou cheddar)
- 2 c. à soupe de beurre fondu (ou d’huile d’olive)
- Sel et poivre, au goût
- Persil ou ciboulette hachée (facultatif, pour la garniture)
Instructions
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Préparer la Pâte :
- Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique, une pincée de sel et de poivre.
- Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait et le beurre fondu jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
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Incorporer les Ingrédients Salés :
- Versez le mélange liquide dans le mélange de farine et remuez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez les dés de jambon et le fromage râpé. Mélangez délicatement pour bien les incorporer.
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Cuisson des Pancakes :
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez une petite quantité de beurre ou d’huile si nécessaire.
- Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude et faites cuire chaque pancake environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits.
- Répétez l’opération avec le reste de la pâte.
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Service :
- Servez les pancakes chauds, garnis de persil ou de ciboulette hachée si désiré. Accompagnez-les d’une salade verte ou d’une sauce au yaourt pour un repas complet.
Notes
- Personnalisez-les ! Ajoutez des légumes râpés comme de la courgette ou de la carotte pour plus de saveur et de couleur.
- Fromage au choix : Variez les fromages pour expérimenter différentes saveurs (parmesan, feta, ou même du bleu).
- Conservation : Les pancakes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 jours. Réchauffez-les à la poêle ou au four avant de servir.