pain plat au fromage cheddar
Ce pain plat est garni de fromage cheddar, ce qui lui donne une texture fondante et un goût riche et savoureux. Facile à préparer, il est parfait pour un accompagnement ou un apéritif convivial.
- Prep Time: 20 minutes
- Chill Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 pains plats 1x
- Category: Pain, Accompagnement, Apéritif
- Cuisine: Fusion, Moderne
Ingredients
Scale
- 250 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 120 ml d’eau tiède
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (et un peu plus pour la cuisson)
- 100 g de cheddar râpé
- 1 cuillère à café d’herbes fraîches (ciboulette, persil ou thym, facultatif)
- Sel et poivre pour la garniture (facultatif)
Instructions
- Préparation de la pâte :
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
- Ajoutez l’eau tiède et l’huile d’olive, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine, une cuillère à la fois, jusqu’à ce qu’elle soit souple et non collante.
- Pétrissez la pâte pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique.
- Incorporation du fromage :
- Étalez la pâte en un rectangle sur une surface légèrement farinée.
- Parsemez la pâte de cheddar râpé et d’herbes fraîches, si désiré.
- Pliez la pâte sur elle-même pour enfermer le fromage, puis pétrissez doucement pour bien répartir le fromage dans toute la pâte.
- Repos de la pâte :
- Formez une boule avec la pâte, couvrez-la d’un torchon propre et laissez reposer pendant environ 15 minutes pour la détendre.
- Façonnage et cuisson des pains plats :
- Divisez la pâte en 4 portions égales.
- Sur une surface légèrement farinée, étalez chaque portion de pâte en un disque ou une forme ovale d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Faites chauffer une poêle à fond épais (ou une poêle à griller) à feu moyen. Badigeonnez la poêle d’un peu d’huile d’olive.
- Placez un pain plat dans la poêle chaude et faites-le cuire pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et que le fromage soit fondu à l’intérieur. Répétez avec les autres portions de pâte.
- Garniture et service :
- Une fois les pains cuits, saupoudrez-les de sel et de poivre si vous le souhaitez.
- Servez chaud, nature ou accompagné d’une sauce au yaourt, de guacamole ou d’une salade pour une collation savoureuse.
Notes
- Variantes : Ajoutez des épices comme le paprika ou le cumin dans la pâte pour un goût plus relevé, ou utilisez d’autres fromages comme le mozzarella ou le gruyère.
- Conservation : Ce pain plat se déguste de préférence frais. Si vous avez des restes, conservez-les dans un torchon propre et réchauffez-les quelques minutes au four avant de servir.