Pain perdu gourmand et rapide
Le pain perdu, ou “French toast,” est un classique gourmand idéal pour utiliser du pain rassis. Cette version rapide et délicieuse est croustillante à l’extérieur, moelleuse à l’intérieur et parfaite pour un petit-déjeuner ou un goûter savoureux.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 15 minutes
- Yield: 2–4 personnes 1x
- Category: Petit-déjeuner, Goûter
- Method: Poêle
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 4 tranches de pain (brioche, pain de mie ou pain rassis)
- 2 œufs
- 200 ml de lait (environ 3/4 tasse)
- 1 cuillère à soupe de sucre (ou plus, selon votre goût)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre (optionnel)
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de beurre (pour la cuisson)
Pour la garniture (optionnel)
- Sirop d’érable
- Sucre glace
- Fruits frais (fraises, bananes, myrtilles)
- Chantilly ou crème fraîche
- Pépites de chocolat
Instructions
- Préparer l’appareil
- Dans un grand bol, battre les œufs avec le lait, le sucre, la vanille, la cannelle (si utilisée) et la pincée de sel. Bien mélanger.
- Tremper le pain
- Tremper chaque tranche de pain dans le mélange, en veillant à bien imbiber les deux côtés, mais sans que le pain ne devienne trop mou.
- Cuire le pain perdu
- Chauffer une poêle à feu moyen et y faire fondre le beurre.
- Déposer les tranches de pain dans la poêle et cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Servir immédiatement
- Disposer les tranches de pain perdu sur une assiette. Ajouter les garnitures de votre choix, comme du sirop d’érable, des fruits frais ou une touche de sucre glace.
Notes
- Pour une version encore plus gourmande, utilisez de la brioche ou du pain aux raisins.
- Si votre pain est frais, laissez-le sécher quelques minutes pour qu’il absorbe mieux le mélange d’œufs.
- Ajoutez une touche de rhum ou de fleur d’oranger pour un parfum unique.