Pain d’épices au miel
Le pain d’épices au miel est un gâteau moelleux et parfumé, parfait pour les fêtes ou pour accompagner un thé ou un café. Son mélange de miel et d’épices en fait une gourmandise incontournable de la pâtisserie traditionnelle.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 1 heure
- Total Time: 1 heure 10 minutes
- Yield: 8 à 10 tranches 1x
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au Four
- Cuisine: Française
Ingredients
- 250 g de farine
- 100 g de miel
- 100 g de sucre roux
- 20 cl de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c. à café de cannelle
- 1 c. à café de gingembre moulu
- ½ c. à café de muscade râpée
- ½ c. à café de clous de girofle moulus
- 1 pincée de sel
Instructions
-
Préchauffer le four : Préchauffez le four à 160°C (320°F). Beurrez et farinez un moule à cake.
-
Chauffer le lait : Faites chauffer le lait à feu doux dans une casserole avec le miel et le sucre jusqu’à dissolution complète. Laissez tiédir.
-
Mélanger les ingrédients secs : Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, les épices et le sel.
-
Incorporer les liquides : Versez le mélange de lait tiède dans les ingrédients secs tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
-
Cuire : Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant 50 à 60 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau : la lame doit ressortir sèche.
-
Laisser refroidir : Démoulez et laissez refroidir sur une grille.
Notes
- Pour un pain d’épices encore plus gourmand, ajoutez des zestes d’orange ou des morceaux de fruits confits.
- Se conserve plusieurs jours emballé dans du papier aluminium ou dans une boîte hermétique.
Find it online: https://recettesenfamille.ukfinda.com/pain-depices-au-miel/