Pain Délicieux Sans Four
Un pain moelleux et savoureux préparé sans four, parfait pour accompagner vos repas ou pour faire des sandwichs. Vous pouvez le personnaliser avec des herbes, des graines ou des épices pour encore plus de saveur.
- Prep Time: 15 minutes
- Chill Time: 1 heure
- Cook Time: 10-15 minutes
- Total Time: 1 heure 30 minutes
- Yield: 4 à 6 pains 1x
- Category: Accompagnement, Pain
- Method: Cuisson à la poêle ou vapeur
- Cuisine: Universelle
Ingredients
Scale
- 500 g de farine (tout usage ou farine complète)
- 1 sachet de levure boulangère sèche (7 g)
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 250 ml d’eau tiède
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale ou d’olive
- (Optionnel) Graines de sésame ou de pavot pour la garniture
Instructions
- Préparez la pâte :
- Dans un bol, mélangez la levure boulangère avec le sucre et l’eau tiède. Laissez reposer 5 à 10 minutes jusqu’à ce que la levure mousse.
- Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sel.
- Ajoutez l’eau avec la levure et l’huile. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte souple et légèrement collante.
- Laissez lever la pâte :
- Couvrez le saladier avec un torchon propre. Laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Façonnez le pain :
- Dégazez la pâte en la pétrissant légèrement.
- Divisez-la en portions selon la taille souhaitée (pour un grand pain ou plusieurs petits pains). Façonnez-les en galettes épaisses ou en boules.
- Cuisson à la poêle :
- Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez un filet d’huile si nécessaire.
- Placez les galettes ou boules de pâte dans la poêle. Couvrez avec un couvercle pour créer de la vapeur.
- Faites cuire chaque côté pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce que le pain soit bien doré et cuit à l’intérieur.
- Cuisson à la vapeur (option alternative) :
- Disposez les pains sur du papier cuisson dans un panier vapeur.
- Faites cuire à feu moyen pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien gonflés et cuits.
- Servez :
- Laissez refroidir légèrement avant de déguster. Ce pain se marie bien avec des plats salés ou sucrés.
Notes
- Vous pouvez parfumer votre pain avec des herbes comme le romarin, le thym ou du cumin pour plus de saveur.
- Pour une texture plus moelleuse, utilisez du yaourt nature (environ 2 cuillères à soupe) dans la pâte.
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