Pain Délicieux Sans Four

Envie de pain maison sans utiliser de four ? Ce pain délicieux sans four est la solution idéale. Cuit à la poêle, il est facile à préparer et offre une texture moelleuse à l’intérieur et légèrement croustillante à l’extérieur. Parfait pour accompagner vos repas ou préparer des sandwichs maison, ce pain deviendra vite un incontournable.

Why You’ll Love This Recipe

• Ne nécessite aucun équipement particulier, juste une poêle.
• Idéal pour les personnes sans four ou pour économiser de l’énergie.
• Une recette rapide et simple, parfaite même pour les débutants.
• Délicieux seul ou garni, il s’adapte à toutes les envies.

Ingredients

• 300 g de farine (type T55 ou T65)
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 sachet de levure boulangère instantanée (ou 8 g)
• 180 ml d’eau tiède
• 2 cuillères à soupe d’huile végétale (tournesol, olive ou autre)

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

Directions

this Recettes

1. Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et le sucre.
2. Ajoutez la levure boulangère instantanée. Si vous utilisez une levure sèche classique, réhydratez-la d’abord dans un peu d’eau tiède pendant 10 minutes.
3. Versez l’eau tiède et l’huile dans le mélange sec, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Pétrissez la pâte sur une surface légèrement farinée pendant environ 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle devienne souple et élastique.
5. Placez la pâte dans un saladier huilé, couvrez avec un torchon propre et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
6. Une fois la pâte levée, dégazez-la en appuyant doucement dessus et divisez-la en 4 à 6 portions selon la taille des pains souhaitée.
7. Formez des boules ou des galettes, puis laissez-les reposer pendant 15 minutes sous un torchon.
8. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Faites cuire chaque pain environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien gonflés.
9. Servez chaud ou laissez refroidir sur une grille.

Servings and Timing

• Portions : 4 à 6 pains
• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de repos : 1 heure 15 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes

Variations

• Pain aux herbes : Ajoutez des herbes séchées comme le thym ou l’origan à la pâte pour une saveur méditerranéenne.
• Pain complet : Remplacez une partie de la farine blanche par de la farine complète ou de seigle pour un pain plus nutritif.
• Pain sucré : Ajoutez 2 cuillères à soupe de miel ou de sucre pour une version légèrement sucrée.
• Pain fourré : Garnissez la pâte avec du fromage, des olives ou des légumes avant de la cuire.

Storage/Reheating

• Conservation : Conservez les pains dans un sac plastique ou un torchon propre pendant 2 à 3 jours à température ambiante.
• Congélation : Les pains cuits se congèlent très bien. Emballez-les individuellement et décongelez-les à température ambiante ou au micro-ondes.
• Réchauffage : Réchauffez à la poêle à feu doux ou au micro-ondes pour leur redonner leur moelleux.

FAQs

1. Puis-je utiliser une autre farine ?

Oui, vous pouvez utiliser de la farine complète, de seigle ou sans gluten, mais ajustez la quantité d’eau si nécessaire.

2. Comment savoir si ma pâte est bien pétrie ?

Elle doit être souple, lisse et légèrement collante, mais pas trop.

3. Puis-je cuire ces pains sur un barbecue ?

Oui, une plaque de cuisson ou une pierre à pizza sur un barbecue fonctionne très bien.

4. Faut-il impérativement laisser reposer la pâte ?

Oui, cela permet à la levure de faire lever la pâte pour un pain moelleux.

5. Mon pain ne lève pas, que faire ?

Vérifiez que votre levure est encore active et que l’eau utilisée n’est pas trop chaude (elle doit être tiède).

6. Puis-je ajouter des graines à la pâte ?

Absolument, des graines de sésame, de tournesol ou de pavot sont idéales.

7. Peut-on remplacer la levure boulangère par de la levure chimique ?

Non, la levure chimique ne convient pas pour ce type de pain.

8. Ce pain peut-il être garni comme une pita ?

Oui, il est parfait pour être ouvert et garni.

9. Puis-je utiliser du lait à la place de l’eau ?

Oui, cela donnera un pain encore plus moelleux.

10. Peut-on cuire plusieurs pains en même temps ?

Oui, si votre poêle est assez grande, assurez-vous simplement qu’ils ne se touchent pas.

Conclusion

Le pain délicieux sans four est une recette polyvalente et accessible à tous. Avec sa cuisson à la poêle et ses nombreuses possibilités de variations, il s’adapte à vos envies et besoins. Essayez cette recette pour un pain fait maison rapide et savoureux qui régalera toute la famille. Bon appétit !

Print