Pain de viande au poulet et mozzarella
Un pain de viande léger et savoureux à base de poulet haché, garni de mozzarella fondante et parfumé aux herbes, parfait pour un repas familial ou à emporter en pique-nique.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 1 heure
- Yield: 6 parts 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Low Fat
Ingredients
Scale
- 500 g de blanc de poulet haché
- 1 œuf
- 1 oignon moyen, haché finement
- 1 gousse d’ail émincée
- 80 g de chapelure
- 100 g de mozzarella en dés
- 2 cuillères à soupe de lait
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 1 cuillère à café d’origan
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive pour le moule
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (th.6).
- Dans un grand saladier, mélanger le poulet haché, l’œuf, l’oignon, l’ail, la chapelure, le lait, les herbes, le sel et le poivre.
- Ajouter les dés de mozzarella et mélanger délicatement pour bien les répartir sans trop les écraser.
- Huiler légèrement un moule à cake et y verser la préparation en tassant bien.
- Cuire au four pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que le pain de viande soit bien doré et cuit à cœur.
- Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler. Servir chaud ou froid, avec une salade ou des légumes grillés.
Notes
- Vous pouvez ajouter des légumes râpés (carottes, courgettes) pour plus de moelleux et de saveur.
- Se congèle très bien en tranches individuelles pour des repas rapides.
- Remplacez la mozzarella par de la feta pour une version plus méditerranéenne.
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 210
- Sugar: 1g
- Sodium: 270mg
- Fat: 11g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 23g
- Cholesterol: 95mg