Pain à la Poêle
Le pain à la poêle est une alternative rapide et facile au pain traditionnel. Moelleux à l’intérieur et légèrement croustillant à l’extérieur, il ne nécessite pas de four et peut être préparé en quelques minutes. Idéal pour accompagner un repas, garnir de fromage ou de confiture, ou servir de base pour des sandwichs maison.
- Prep Time: 10 minutes
- Chill Time: 15-30 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 20 à 40 minutes
- Yield: 6 petits pains 1x
- Category: Pain, Accompagnement
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Universelle
Ingredients
Scale
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (ou 1 c. à café de levure boulangère sèche)
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de sucre
- 150 ml d’eau tiède (ou lait tiède pour plus de moelleux)
- 1 c. à soupe d’huile d’olive (ou beurre fondu)
Instructions
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Préparer la pâte :
- Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre.
- Ajouter l’eau tiède et l’huile d’olive.
- Mélanger avec une cuillère en bois puis pétrir à la main pendant 5 minutes, jusqu’à obtention d’une pâte souple et homogène.
- Couvrir d’un torchon et laisser reposer 15 à 30 minutes (facultatif, mais recommandé pour une meilleure texture).
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Façonner les pains :
- Diviser la pâte en 6 boules et les aplatir légèrement pour former des galettes d’environ 1 cm d’épaisseur.
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Cuisson à la poêle :
- Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen sans ajouter de matière grasse.
- Cuire chaque pain 3 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et gonflés.
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Déguster :
- Servir chaud, nature ou garni de fromage, confiture, ou même en version sandwich.
Notes
- Pour une version plus aérée, utilisez de la levure boulangère et laissez reposer la pâte 1 heure avant cuisson.
- Vous pouvez ajouter des herbes, des épices ou du fromage râpé dans la pâte pour varier les saveurs.
- Ce pain se conserve 1 à 2 jours dans un torchon propre et peut être réchauffé quelques secondes à la poêle.
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