Nuages de Courgettes
Les Nuages de Courgettes sont de petits flans légers et aérés à base de courgettes râpées, parfaits comme entrée ou accompagnement. Ils sont faciles à préparer, faibles en calories et riches en légumes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 6 à 8 nuages 1x
- Category: Accompagnement
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 2 courgettes moyennes râpées
- 3 œufs
- 100 ml de crème fraîche légère
- 50 g de fromage râpé (comté, parmesan ou emmental)
- 1 c. à soupe de farine
- 1 gousse d’ail émincée
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de basilic frais (optionnel)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C et graissez des moules à muffins ou des ramequins individuels.
- Faites revenir les courgettes râpées avec l’ail dans l’huile d’olive pendant 5 minutes pour les attendrir. Laissez tiédir.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème, la farine, le fromage râpé, le sel et le poivre.
- Ajoutez les courgettes tiédies au mélange et incorporez le basilic si utilisé.
- Répartissez la préparation dans les moules.
- Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les nuages soient gonflés et légèrement dorés.
- Laissez tiédir légèrement avant de démouler. Servez chaud ou à température ambiante.
Notes
- Idéal pour faire manger des légumes aux enfants.
- Peut se congeler une fois cuit.
- Ajoutez une pincée de noix de muscade pour relever le goût.
- Variez avec d’autres légumes râpés comme la carotte ou le potiron.
Nutrition
- Serving Size: 1 nuage
- Calories: 95
- Sugar: 2g
- Sodium: 110mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 4g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 60mg
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