Muffins salés façon pizza
Ces muffins salés façon pizza sont parfaits pour les apéritifs, les pique-niques, ou même comme collation à emporter. Moelleux et remplis de saveurs de pizza, ils sont garnis de fromage fondant, de tomates et d’épices italiennes. Un délice simple à préparer et apprécié de tous !
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20-25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 1 muffin (environ 12 muffins) 1x
- Category: Apéritif, Goûter salé
- Method: Cuisson au Four
- Cuisine: Italienne
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 100 ml de lait
- 50 ml d’huile d’olive
- 100 g de mozzarella, coupée en petits dés
- 50 g de jambon ou de pepperoni, coupé en morceaux
- 10 tomates cerises, coupées en quartiers
- 50 g de fromage râpé (emmental ou parmesan)
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1 cuillère à café de basilic séché
- Sel et poivre, au goût
Instructions
- Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) et préparez un moule à muffins en le graissant légèrement ou en y plaçant des caissettes en papier.
- Mélanger les ingrédients secs : Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le sel, le poivre, l’origan et le basilic.
- Ajouter les ingrédients liquides : Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait et l’huile d’olive. Versez ce mélange liquide dans le bol de farine et mélangez délicatement jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Incorporer les garnitures : Ajoutez les dés de mozzarella, le jambon ou le pepperoni, et les quartiers de tomates cerises dans la pâte. Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.
- Remplir les moules : Versez la pâte dans les moules à muffins en les remplissant aux trois quarts. Parsemez chaque muffin de fromage râpé pour un dessus gratiné.
- Cuisson : Enfournez pour environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient dorés et bien gonflés. Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre d’un muffin : il doit en ressortir propre.
- Refroidissement et dégustation : Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler. Dégustez les muffins tièdes ou froids.
Notes
- Vous pouvez ajouter des olives noires tranchées, des poivrons ou des champignons pour encore plus de saveurs “pizza”.
- Pour une version végétarienne, remplacez le jambon ou le pepperoni par des légumes supplémentaires.
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