Muffins Explosion de Fruits
Ces muffins Explosion de Fruits sont moelleux, sucrés naturellement avec des fruits, et parfaits pour le petit déjeuner ou une collation saine. Ils sont remplis de morceaux de fruits frais comme des myrtilles, des framboises et des fraises.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 12 muffins 1x
- Category: Petit déjeuner
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 250 g de farine tout usage
- 2 c. à café de levure chimique
- 1/2 c. à café de bicarbonate de soude
- 1/4 c. à café de sel
- 120 g de sucre
- 2 œufs
- 100 ml d’huile végétale
- 150 ml de lait
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 150 g de myrtilles fraîches
- 100 g de framboises fraîches
- 100 g de fraises coupées en petits morceaux
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C et tapissez un moule à muffins de caissettes en papier.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le bicarbonate, le sel et le sucre.
- Dans un autre bol, fouettez les œufs avec l’huile, le lait et la vanille.
- Ajoutez les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Incorporez délicatement les fruits à la pâte.
- Répartissez la pâte dans les moules à muffins, en les remplissant aux 3/4.
- Faites cuire pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir 10 minutes avant de démouler et servir.
Notes
- Vous pouvez utiliser des fruits surgelés, mais veillez à ne pas les décongeler avant pour éviter qu’ils ne colorent la pâte.
- Variez les fruits selon vos goûts : mangue, pomme, pêche, etc.
- Ajoutez une pincée de cannelle pour une saveur plus chaleureuse.
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 180
- Sugar: 12g
- Sodium: 120mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 26g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 25mg