Muffins Explosion de Fruits

Les muffins explosion de fruits sont des douceurs moelleuses et pleines de saveurs, parfaites pour le petit-déjeuner, une collation gourmande ou un brunch. Remplis de fruits rouges et parfois agrémentés d’un cœur fondant à la confiture, ils séduisent par leur texture légère et leur goût fruité irrésistible.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Simple et rapide à préparer avec des ingrédients accessibles
• Généreusement garnie de fruits pour une explosion de saveurs
• Idéale pour le goûter, les lunchs ou les petits-déjeuners sur le pouce
• Peut être adaptée facilement selon les fruits de saison
• Option de cœur fondant pour encore plus de gourmandise

Ingrédients

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

• 1 tasse et 3/4 de farine tout usage
• 1 ½ cuillère à thé de poudre à pâte
• ½ cuillère à thé de sel
• 1/3 de tasse d’huile végétale
• ¾ de tasse de sucre
• 1 œuf
• ¾ de tasse de lait
• 1 cuillère à thé d’extrait de vanille
• 1 ½ tasse de fruits mélangés semi-congelés (framboises, bleuets, fraises, mûres)
• Confiture ou garniture aux fruits (optionnelle pour le cœur fondant)

Directions

this Recettes

1. Préchauffez le four à 180 °C (350 °F) et garnissez un moule à muffins de caissettes en papier.
2. Dans un bol, mélangez la farine, la poudre à pâte et le sel.
3. Dans un autre bol, fouettez l’huile, le sucre, l’œuf, le lait et la vanille jusqu’à homogénéité.
4. Incorporez le mélange humide aux ingrédients secs. Ne pas trop mélanger.
5. Ajoutez délicatement les fruits encore semi-congelés.
6. Remplissez les moules à muffins aux deux tiers.
7. Pour un cœur fondant, ajoutez une petite cuillerée de confiture au centre de chaque muffin, puis recouvrez légèrement de pâte.
8. Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
9. Laissez tiédir 5 minutes avant de transférer sur une grille.

Portions et temps de préparation

• Portions : 12 muffins
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 20 à 25 minutes
• Temps total : environ 35 minutes

Variations

• Sans produits laitiers : utilisez un lait végétal (amande, avoine, etc.)
• Sans œuf : remplacez par ¼ de tasse de compote de pommes
• Avec des noix : ajoutez des noix concassées pour plus de croquant
• Version allégée : réduisez le sucre ou utilisez un substitut naturel comme le sirop d’érable
• Fruits frais : possible avec des fruits frais, bien égouttés

Conservation et réchauffage

• Conservation à température ambiante : 2 à 3 jours dans un contenant hermétique
• Réfrigération : jusqu’à 5 jours
• Congélation : se congèlent bien jusqu’à 3 mois
• Réchauffage : quelques secondes au micro-ondes ou 5 minutes à 150 °C au four

FAQs

Puis-je utiliser uniquement un seul type de fruit ?

Oui, les bleuets ou les framboises seuls fonctionnent très bien dans cette recette.

Dois-je décongeler les fruits avant de les incorporer ?

Non, utilisez-les semi-congelés pour éviter qu’ils ne colorent trop la pâte.

Comment éviter que les fruits ne tombent au fond ?

Mélangez-les avec un peu de farine avant de les ajouter à la pâte.

Peut-on les préparer la veille ?

Oui, ils se conservent bien et peuvent être réchauffés au besoin.

Peut-on remplacer l’huile par du beurre ?

Oui, utilisez du beurre fondu en quantité équivalente pour une texture plus riche.

Est-ce que cette recette peut se faire sans sucre ?

Vous pouvez réduire la quantité ou utiliser un édulcorant adapté à la cuisson.

Comment donner un goût plus acidulé ?

Ajoutez un peu de zeste de citron à la pâte pour rehausser les saveurs.

Quelle taille de moule utiliser ?

Un moule standard pour 12 muffins fonctionne parfaitement.

Est-il possible de faire cette recette en version mini ?

Oui, ajustez simplement le temps de cuisson à environ 12-15 minutes.

Peut-on y ajouter du chocolat ?

Oui, des pépites de chocolat blanc ou noir se marient très bien aux fruits.

Conclusion

Les muffins explosion de fruits sont la recette idéale pour allier simplicité, gourmandise et saveurs naturelles. Faciles à préparer, riches en fruits et parfaits pour toutes les occasions, ils deviendront sans doute un incontournable de votre cuisine. N’hésitez pas à les adapter à vos envies pour en faire votre version favorite.

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