Muffins aux pépites de chocolat
Ces muffins moelleux et gourmands, généreusement garnis de pépites de chocolat, sont parfaits pour le petit-déjeuner, le goûter ou une pause sucrée. Rapides et faciles à préparer, ils deviendront un incontournable de votre cuisine.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 12 muffins 1x
- Category: Goûter, Petit-déjeuner, Dessert
- Method: Cuisson au Four
- Cuisine: Internationale
Ingredients
Scale
- 250 g de farine
- 120 g de sucre
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 120 ml de lait
- 2 œufs
- 100 g de beurre fondu (ou 80 ml d’huile végétale)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 150 g de pépites de chocolat (+ quelques-unes pour la décoration)
Instructions
- Préparer le four et les moules :
Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Placer des caissettes en papier dans un moule à muffins ou beurrer les alvéoles. - Mélanger les ingrédients secs :
Dans un grand bol, tamiser la farine, la levure chimique et le bicarbonate de soude. Ajouter le sucre et la pincée de sel. Mélanger. - Préparer les ingrédients liquides :
Dans un autre bol, fouetter les œufs avec le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille. - Assembler la pâte :
Verser les ingrédients liquides dans les ingrédients secs. Mélanger doucement à l’aide d’une spatule ou d’une cuillère en bois. La pâte doit rester légèrement grumeleuse pour garantir des muffins moelleux. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger délicatement. - Remplir les moules :
Répartir la pâte dans les moules à muffins, en les remplissant aux 3/4. Parsemer quelques pépites de chocolat supplémentaires sur le dessus pour la décoration. - Cuire :
Enfourner pendant 18 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin ressorte propre. - Refroidir :
Laisser les muffins tiédir dans le moule pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour refroidir complètement.
Notes
- Pour une version encore plus gourmande, utilisez des morceaux de chocolat noir, au lait ou blanc à la place des pépites.
- Vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou des éclats de noisettes pour une touche originale.