Mont d’Or au vin blanc et à l’ail au four
Le Mont d’Or au Vin Blanc et à l’Ail au Four est un plat réconfortant et savoureux, idéal pour les soirées d’hiver. Ce fromage fondant, cuit au four avec du vin blanc et de l’ail, se déguste avec des pommes de terre, du pain ou des charcuteries. Simple et irrésistible !
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 personnes 1x
- Category: Plat principal, Apéritif
- Method: Four
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 1 Mont d’Or (fromage en boîte) (500 g environ)
- 2 gousses d’ail
- 50 ml de vin blanc sec (type Jura ou Savoie)
- 1 branche de romarin ou de thym (facultatif)
- Pommes de terre vapeur, pain ou charcuterie (pour accompagner)
Instructions
1. Préparez le fromage
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Retirez le couvercle en bois de la boîte du Mont d’Or, mais laissez le fromage dans sa boîte (vérifiez que l’intérieur est recouvert de papier spécial cuisson). Si nécessaire, entourez la boîte de papier aluminium pour éviter les fuites.
- Avec un couteau, faites deux ou trois entailles sur le dessus du fromage.
2. Ajoutez l’ail et le vin
- Pelez les gousses d’ail et coupez-les en fines lamelles. Insérez-les dans les entailles du fromage.
- Versez le vin blanc sur le dessus du fromage pour qu’il s’imprègne dans les entailles.
- Ajoutez une branche de romarin ou de thym pour parfumer (facultatif).
3. Cuisez au four
- Placez la boîte de Mont d’Or sur une plaque ou un petit plat allant au four.
- Enfournez pendant 20–25 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré sur le dessus.
4. Servez chaud
- Sortez le Mont d’Or du four et placez-le directement sur la table.
- Servez avec des pommes de terre vapeur, du pain croustillant, des légumes grillés ou de la charcuterie.
Notes
- Variante : Ajoutez une pincée de muscade ou de piment d’Espelette pour relever légèrement le goût.
- Conservation : Ce plat est à déguster immédiatement. Les restes peuvent être réchauffés au four ou utilisés comme base pour une sauce.
- Vin d’accompagnement : Servez avec le même vin blanc utilisé pour la cuisson pour harmoniser les saveurs.