Introduction
Si vous êtes à la recherche d’un dessert léger et fruité pour égayer vos repas, le Moelleux Léger à l’Ananas est une excellente option. Ce gâteau moelleux, avec son goût subtil d’ananas, est parfait pour toutes les occasions, que ce soit un dîner en famille ou un goûter entre amis. En plus d’être délicieux, il est facile à préparer et conviendra à ceux qui souhaitent se faire plaisir sans culpabilité.
Ingrédients
- 1 boîte d’ananas en morceaux (environ 400 g)
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 80 g de farine
- 50 g de fécule de maïs (maïzena)
- 1 sachet de levure chimique
- 50 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- Quelques gouttes d’extrait de vanille (optionnel)
Préparation
- Préparation des Ingrédients
Égouttez les morceaux d’ananas et réservez le jus. Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à gâteau. - Mélange des Ingrédients Secs
Dans un bol, mélangez la farine, la fécule de maïs, la levure chimique, et une pincée de sel. Réservez. - Préparation de la Pâte
Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Incorporez le beurre fondu et l’extrait de vanille si vous en utilisez. - Incorporation des Ingrédients Secs
Ajoutez les ingrédients secs au mélange d’œufs en plusieurs fois, en mélangeant délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène. - Incorporation de l’Ananas
Incorporez les morceaux d’ananas égouttés à la pâte. - Cuisson
Versez la pâte dans le moule préparé. Enfournez pour environ 30-35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre du gâteau en ressorte propre. - Refroidissement et Service
Laissez refroidir le moelleux dans le moule pendant environ 10 minutes avant de le démouler. Servez tiède ou à température ambiante.
Conseils pour un Moelleux Parfait
- Utilisation de l’Ananas Frais : Pour un goût encore plus frais, vous pouvez utiliser de l’ananas frais coupé en petits morceaux. Veillez à bien le sécher avant de l’incorporer à la pâte.
- Personnalisation : Ajoutez des noix de coco râpée ou des éclats de chocolat pour une touche supplémentaire de gourmandise.
- Conservation : Ce moelleux se conserve bien dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3-4 jours.
Conclusion
Le Moelleux Léger à l’Ananas est un dessert simple et savoureux qui ravira les amateurs de douceur et de fruits exotiques. Avec sa texture légère et son goût délicieux, il est idéal pour une pause sucrée sans excès. Essayez-le dès aujourd’hui et laissez-vous séduire par cette délicieuse touche tropicale !
Conseils de Service et de Conservation pour le Moelleux Léger à l’Ananas
Conseils de Service
- Température de Service : Le Moelleux Léger à l’Ananas est délicieux tiède ou à température ambiante. Vous pouvez le réchauffer légèrement au micro-ondes pendant quelques secondes avant de servir pour raviver sa texture moelleuse.
- Accompagnements : Servez-le avec une boule de glace à la vanille ou une cuillerée de crème chantilly pour une touche encore plus gourmande. Vous pouvez également l’accompagner d’un coulis de fruits rouges pour un contraste de saveurs.
- Décoration : Pour une présentation élégante, saupoudrez le gâteau de sucre glace juste avant de servir ou ajoutez quelques tranches d’ananas frais sur le dessus. Des feuilles de menthe peuvent également ajouter une touche de couleur et de fraîcheur.
- Portions : Découpez le moelleux en petits carrés ou en parts individuelles. Il est également agréable de le servir en parts généreuses pour une dégustation conviviale.
Conseils de Conservation
- Stockage à Température Ambiante : Conservez le Moelleux Léger à l’Ananas dans une boîte hermétique à température ambiante. Il se garde bien pendant 3 à 4 jours. Assurez-vous que le récipient est bien fermé pour éviter que le gâteau ne se dessèche.
- Réfrigération : Si vous souhaitez le conserver plus longtemps, placez-le au réfrigérateur. Il se garde jusqu’à une semaine dans un récipient hermétique. Avant de servir, laissez-le revenir à température ambiante pour retrouver sa texture moelleuse.
- Congélation : Vous pouvez également congeler le moelleux. Enveloppez-le soigneusement dans du film plastique ou du papier aluminium, puis placez-le dans un sac de congélation. Il se conserve jusqu’à 2 mois. Pour le dégeler, laissez-le décongeler lentement à température ambiante.
- Éviter l’Humidité : Assurez-vous que le gâteau est complètement refroidi avant de le stocker pour éviter l’humidité, ce qui peut rendre la texture moins agréable.
En suivant ces conseils, vous pourrez savourer votre Moelleux Léger à l’Ananas dans les meilleures conditions possibles, qu’il soit fraîchement préparé ou conservé pour plus tard.
1. Peut-on utiliser de l’ananas frais pour cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser de l’ananas frais pour préparer le Moelleux Léger à l’Ananas. Assurez-vous de le peler, le couper en petits morceaux, et bien l’égoutter avant de l’incorporer à la pâte pour éviter l’excès d’humidité qui pourrait affecter la texture du gâteau.
2. Peut-on remplacer la farine par une alternative sans gluten ?
Oui, vous pouvez remplacer la farine par une farine sans gluten, comme la farine de riz ou un mélange de farines sans gluten. Assurez-vous de vérifier que le mélange contient également un agent levant pour obtenir une texture moelleuse.
3. Combien de temps peut-on conserver le Moelleux Léger à l’Ananas ?
Le Moelleux Léger à l’Ananas se conserve jusqu’à 3-4 jours à température ambiante dans une boîte hermétique. Pour une conservation plus longue, placez-le au réfrigérateur où il peut se garder jusqu’à une semaine. Vous pouvez également le congeler jusqu’à 2 mois en l’enveloppant bien.
4. Peut-on ajouter d’autres ingrédients à la recette ?
Absolument ! Vous pouvez personnaliser le Moelleux Léger à l’Ananas en ajoutant des ingrédients comme des noix de coco râpée, des éclats de chocolat, ou des épices comme de la cannelle ou de la cardamome pour varier les saveurs. Assurez-vous de ne pas trop alourdir la pâte pour maintenir une texture légère.