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MOELLEUX AUX POMMES

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Ce moelleux aux pommes est un gâteau simple et réconfortant, parfait pour toutes les occasions. Légèrement parfumé et tendre, il est composé de pommes fondantes et d’une texture aérienne. Ce gâteau rapide à préparer est idéal pour le goûter ou le dessert, accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’un filet de caramel.

Ingredients

Scale
  • 3 pommes (type Golden ou Pink Lady), pelées et coupées en petits morceaux
  • 150 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 3 œufs
  • 100 g de beurre fondu (ou 80 ml d’huile végétale pour une version plus légère)
  • 10 cl de lait
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de cannelle (facultatif, pour une touche épicée)

Instructions

  1. Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Beurrez et farinez un moule à gâteau rond d’environ 22 cm de diamètre.
  2. Préparer la pâte : Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre fondu (ou l’huile), le lait et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
  3. Incorporer les ingrédients secs : Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure, le sel et la cannelle (si utilisée). Incorporez les ingrédients secs au mélange liquide en remuant jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
  4. Ajouter les pommes : Incorporez les morceaux de pommes à la pâte en mélangeant délicatement.
  5. Cuisson : Versez la pâte dans le moule et lissez la surface. Enfournez pour environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  6. Refroidissement et service : Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant quelques minutes avant de le démouler. Servez tiède ou à température ambiante.

Notes

  • Pour une présentation rustique, disposez des tranches fines de pomme sur le dessus du gâteau avant de l’enfourner.
  • Saupoudrez de sucre glace ou ajoutez un peu de caramel en finition pour une touche gourmande.

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