Moelleux aux Pommes Sans Sucres Ajoutés
Ce moelleux aux pommes sans sucre ajouté est naturellement sucré grâce aux pommes et à une touche de miel (optionnel). Idéal pour une collation saine ou un dessert léger, il est aussi parfait pour les personnes qui souhaitent limiter leur consommation de sucre raffiné.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 8 parts 1x
- Category: Desserts, Collations
- Method: Cuisson au Four
- Cuisine: Santé, Française
Ingredients
Scale
- 3 pommes (Reinette, Golden ou Gala pour leur douceur naturelle)
- 2 œufs
- 100 ml de lait (animal ou végétal, selon vos préférences)
- 50 g de beurre fondu ou d’huile végétale neutre
- 150 g de farine (complète ou classique)
- 1 sachet (10 g) de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle (optionnel)
- 1 cuillère à soupe de miel ou sirop d’érable (optionnel, selon vos goûts)
- 1 pincée de sel
Instructions
Préparation de la pâte :
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Préchauffer le four :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à gâteau ou tapissez-le de papier cuisson.
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Mélanger les ingrédients liquides :
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le lait et le beurre fondu (ou l’huile). Ajoutez le miel ou le sirop d’érable si utilisé.
-
Incorporer les ingrédients secs :
- Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique, la cannelle (si utilisée) et une pincée de sel. Incorporez-les progressivement au mélange liquide, en remuant jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Préparation des pommes :
- Couper les pommes :
- Épluchez et épépinez les pommes. Coupez-en deux en petits dés pour les incorporer à la pâte, et tranchez la troisième en fines lamelles pour décorer le dessus du gâteau.
Assembler et cuire :
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Incorporer les dés de pommes :
- Ajoutez les dés de pommes à la pâte et mélangez délicatement.
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Verser dans le moule :
- Versez la pâte dans le moule préparé et disposez les lamelles de pommes en éventail sur le dessus.
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Cuire :
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir propre.
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Refroidir :
- Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille.
Notes
- Pour encore plus de saveur, ajoutez des noix concassées ou des raisins secs à la pâte.
- Si vos pommes ne sont pas très sucrées, vous pouvez augmenter légèrement la quantité de miel ou sirop d’érable.
- Ce gâteau peut être conservé à température ambiante pendant 2 jours ou au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.