Moelleux au Yaourt & Noix de Coco
Un gâteau ultra moelleux et parfumé à la noix de coco, parfait pour un goûter gourmand ou un dessert léger. Facile et rapide à réaliser, il ne nécessite qu’un simple pot de yaourt comme mesure, idéal pour une recette inratable !
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Category: Dessert, Goûter
- Method: Pâtisserie
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 1 pot de yaourt nature (125 g)
- 2 pots de farine
- 1 pot de noix de coco râpée
- 1 pot de sucre
- ½ pot d’huile végétale
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)
- 1 pincée de sel
Instructions
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Préparer la pâte :
- Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).
- Dans un saladier, verser le yaourt. Utiliser le pot vide comme mesure.
- Ajouter le sucre et les œufs, puis fouetter jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Incorporer l’huile et la vanille, puis mélanger.
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Ajouter les ingrédients secs :
- Ajouter la farine, la levure, la noix de coco râpée et le sel.
- Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
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Cuisson :
- Verser la pâte dans un moule beurré et fariné.
- Enfourner pendant 30 à 35 minutes.
- Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
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Dégustation :
- Laisser refroidir avant de démouler.
- Saupoudrer de noix de coco râpée ou de sucre glace pour une jolie finition.
Notes
- Pour un gâteau encore plus gourmand, ajoutez des pépites de chocolat ou un glaçage au citron.
- Se conserve 2 à 3 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.
- Vous pouvez remplacer l’huile par du beurre fondu pour une texture plus riche.