Moelleux au yaourt et pommes fondantes

Si vous êtes à la recherche d’un dessert simple, délicieux et réconfortant, le moelleux au yaourt et pommes fondantes est fait pour vous ! Cette recette allie la légèreté du yaourt à la douceur des pommes, créant un gâteau moelleux qui ravira vos papilles. Facile à réaliser, ce moelleux est parfait pour les goûters en famille ou les soirées entre amis.

Ingrédients

Pour préparer ce moelleux, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 1 pot de yaourt nature (125 g)
• 2 pots de sucre
• 3 pots de farine
• 1 pot d’huile végétale
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 2 à 3 pommes (selon la taille)
• 1 cuillère à café de cannelle (optionnel)
• Une pincée de sel

Instructions

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1. Préchauffez votre four

Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Cela permettra à votre gâteau de cuire uniformément.

2. Préparez les pommes

Épluchez les pommes et coupez-les en dés. Si vous aimez les épices, vous pouvez les mélanger avec un peu de cannelle pour ajouter une touche de saveur.

3. Mélangez les ingrédients

Dans un grand saladier, versez le yaourt. Utilisez le pot de yaourt vide pour mesurer les autres ingrédients. Ajoutez le sucre, les œufs, et l’huile, puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Incorporez ensuite la farine, la levure et une pincée de sel. Mélangez délicatement pour éviter les grumeaux.

4. Ajoutez les pommes

Une fois la pâte bien mélangée, ajoutez les dés de pommes et mélangez doucement pour les répartir uniformément dans la préparation.

5. Enfournez

Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné. Enfournez pour environ 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que la surface du gâteau soit dorée et qu’une lame de couteau en ressorte propre.

6. Laissez refroidir et dégustez

Une fois cuit, sortez le moelleux du four et laissez-le refroidir quelques minutes avant de le démouler. Ce gâteau se déguste tiède ou à température ambiante, nature ou accompagné d’une boule de glace à la vanille pour une touche encore plus gourmande !

Astuces pour réussir votre moelleux

• Variez les fruits : Vous pouvez remplacer les pommes par des poires ou des fruits rouges selon vos préférences.
• Ajoutez des noix : Pour un peu de croquant, incorporez des noix ou des amandes à votre préparation.
• Conservez-le : Ce gâteau se conserve bien à température ambiante dans une boîte hermétique pendant quelques jours.

Conclusion

Le moelleux au yaourt et pommes fondantes est une recette incontournable pour ceux qui cherchent un dessert facile à réaliser. Sa texture moelleuse et son goût délicat en font un dessert apprécié de tous. Que ce soit pour un goûter, un dessert ou simplement pour se faire plaisir, cette recette saura séduire vos invités et ravir vos papilles.

Voici quelques conseils pour le service et la conservation de votre moelleux au yaourt et pommes fondantes :

Conseils de Service

1. Température : Ce gâteau se déguste aussi bien tiède que froid. Pour une expérience optimale, vous pouvez le servir tiède, accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillerée de crème fraîche.
2. Décoration : Pour une touche esthétique, saupoudrez le gâteau de sucre glace avant de le servir. Vous pouvez également le garnir de quelques tranches de pommes caramélisées ou de noix hachées sur le dessus.
3. Accompagnements : Pensez à accompagner le moelleux d’un coulis de fruits, comme un coulis de framboises ou de fraises, pour ajouter une note acidulée qui contraste agréablement avec la douceur du gâteau.
4. Portions : Coupez le moelleux en carrés ou en parts triangulaires pour un service pratique, surtout lors de goûters ou de buffets.

Conseils de Conservation

1. Conservation à température ambiante : Si vous ne terminez pas le gâteau le jour même, conservez-le à température ambiante dans une boîte hermétique. Il se conserve bien jusqu’à 3 à 4 jours sans perdre sa texture moelleuse.
2. Réfrigération : Pour prolonger la durée de conservation, vous pouvez le placer au réfrigérateur. Cela peut cependant légèrement altérer la texture. Assurez-vous de le couvrir pour éviter qu’il n’absorbe les odeurs du frigo. Le moelleux se conserve jusqu’à une semaine au réfrigérateur.
3. Congélation : Si vous souhaitez conserver le moelleux plus longtemps, vous pouvez le congeler. Emballez-le soigneusement dans du film plastique et placez-le dans un contenant hermétique. Il se conservera jusqu’à 2 mois. Pour le déguster, laissez-le décongeler au réfrigérateur ou à température ambiante, puis réchauffez-le légèrement au micro-ondes ou au four.
4. Rechauffage : Si vous réchauffez le gâteau, veillez à le faire doucement pour ne pas dessécher le moelleux. Un passage de quelques secondes au micro-ondes ou quelques minutes à 150°C dans le four suffisent généralement.

Avec ces conseils, vous pourrez savourer votre moelleux au yaourt et pommes fondantes à tout moment et partager ce délice avec vos proches sans souci de conservation !

1. Puis-je remplacer le yaourt par un autre produit laitier ?
   Oui, vous pouvez remplacer le yaourt nature par du fromage blanc, du yaourt grec ou même de la compote de pommes. Cependant, cela peut légèrement modifier la texture du gâteau. Le yaourt apporte de l’humidité et de la légèreté, donc choisissez un produit qui a une consistance similaire.
2. Quelle est la meilleure variété de pommes à utiliser pour ce gâteau ?
   Les pommes acidulées comme les Granny Smith ou les Pink Lady fonctionnent bien car elles ajoutent une belle saveur au gâteau. Les pommes à cuire, comme les Golden Delicious ou les Braeburn, donneront également de bons résultats, car elles deviennent fondantes à la cuisson.
3. Puis-je ajouter d’autres fruits ou ingrédients à cette recette ?
   Absolument ! Vous pouvez varier la recette en ajoutant des fruits comme des poires, des fruits rouges (framboises, myrtilles) ou des morceaux de banane. Pour plus de texture, envisagez d’incorporer des noix hachées, des pépites de chocolat ou même des épices comme la vanille ou la muscade.
4. Comment savoir si mon moelleux est cuit ?
   Pour vérifier la cuisson de votre moelleux, insérez un couteau ou un cure-dent au centre du gâteau. S’il en ressort propre ou avec quelques miettes humides, votre gâteau est cuit. Si la pâte colle, continuez la cuisson pendant quelques minutes supplémentaires et vérifiez à nouveau.

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