Moelleux au Chocolat Cœur Coulant Facile
Un grand classique irrésistible : le moelleux au chocolat avec un cœur fondant et coulant à souhait. Cette version est simple, rapide, et parfaite pour un dessert express qui fait toujours son petit effet. Avec seulement quelques ingrédients, on obtient un résultat digne d’un resto !
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 4 moelleux 1x
- Category: Desserts
- Method: Four
- Cuisine: Française
Ingredients
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100 g de chocolat noir pâtissier
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80 g de beurre
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2 œufs
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60 g de sucre
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40 g de farine
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1 pincée de sel
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(Optionnel) : un carré de chocolat ou une cuillère de pâte à tartiner au centre
Instructions
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Préchauffez le four à 200°C (chaleur traditionnelle).
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Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez bien.
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Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
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Ajoutez le mélange chocolat-beurre fondu, puis incorporez la farine et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
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Beurrez et farinez légèrement 4 moules individuels (ramequins ou moules à muffins).
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Versez un peu de pâte dans chaque moule, ajoutez un carré de chocolat au centre, puis recouvrez du reste de pâte.
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Enfournez pendant 9 à 10 minutes — surveillez bien : le bord doit être cuit, le cœur encore coulant.
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Laissez tiédir 1 à 2 minutes, démoulez délicatement et servez aussitôt.
Notes
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Parfait accompagné d’une boule de glace vanille ou d’un coulis de fruits rouges.
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Vous pouvez préparer les moelleux à l’avance et les cuire au dernier moment.
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Pour une version sans gluten, remplacez la farine par de la poudre d’amande ou un mix sans gluten.