Moelleux à la Compote de Pomme

Ce moelleux à la compote de pomme est un dessert léger et savoureux, parfait pour terminer un repas ou accompagner un goûter. Avec sa texture aérienne et son subtil goût de pomme, il plaira à toute la famille. Facile à préparer et sans matières grasses ajoutées, il est également idéal pour ceux qui recherchent une douceur équilibrée.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

• Léger et fondant : La compote remplace le beurre, offrant un gâteau moelleux sans lourdeur.
• Facile et rapide : Peu d’ingrédients et une préparation simplifiée.
• Idéal pour tous : Convient parfaitement aux enfants et aux amateurs de desserts moins sucrés.
• Personnalisable : Ajoutez des épices, des fruits ou des noix pour varier les plaisirs.

Ingrédients

(Tip: Vous trouverez la liste complète des ingrédients et les mesures dans la fiche recette ci-dessous.)

• 200 g de compote de pomme (sans sucre ajouté de préférence)
• 100 g de sucre en poudre
• 3 œufs
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à café de cannelle (optionnel)
• 1 pincée de sel
• Sucre glace (pour la décoration)

Directions

this Recettes

1. Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6). Beurrez un moule ou tapissez-le de papier cuisson.
2. Mélangez les œufs et le sucre : Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
3. Incorporez la compote : Ajoutez la compote de pomme et mélangez bien.
4. Ajoutez les ingrédients secs : Tamisez la farine, la levure et la cannelle (si utilisée), puis incorporez-les progressivement au mélange. Ajoutez une pincée de sel.
5. Versez la pâte dans le moule : Transférez la pâte dans le moule préparé, en lissant la surface avec une spatule.
6. Enfournez : Faites cuire pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
7. Laissez refroidir : Laissez le gâteau refroidir dans le moule avant de le démouler. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.

Portions et Temps

• Portions : 6 à 8 parts
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes

Variations

• Épices : Remplacez la cannelle par de la vanille, de la muscade ou du gingembre.
• Ajout de fruits : Incorporez des morceaux de pomme ou des raisins secs pour plus de texture.
• Garnitures : Parsemez le dessus du gâteau d’amandes effilées ou de noix concassées avant la cuisson.
• Sans gluten : Utilisez un mélange de farines sans gluten ou de la farine de riz.
• Plus gourmand : Ajoutez des pépites de chocolat dans la pâte.

Conservation et Réchauffage

• Conservation : Conservez le moelleux dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 jours ou au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.
• Réchauffage : Passez une part au micro-ondes pendant 10 secondes pour retrouver tout son moelleux.

FAQs

1. Puis-je utiliser une compote sucrée ?

Oui, mais réduisez la quantité de sucre dans la recette pour équilibrer.

2. Quelle farine convient le mieux ?

La farine de blé classique est idéale, mais vous pouvez essayer avec de la farine complète pour un résultat plus rustique.

3. Puis-je remplacer le sucre par un édulcorant ?

Oui, utilisez un édulcorant adapté à la cuisson comme le xylitol ou l’érythritol.

4. Comment éviter que le gâteau soit trop dense ?

Veillez à ne pas trop mélanger la pâte après l’ajout de la farine pour conserver une texture légère.

5. Ce gâteau peut-il être congelé ?

Oui, découpez-le en parts et congelez-les dans un sac hermétique. Décongelez à température ambiante.

6. Puis-je ajouter des zestes d’agrumes ?

Oui, le zeste de citron ou d’orange apporte une belle fraîcheur au gâteau.

7. Puis-je remplacer la compote de pomme par un autre fruit ?

Bien sûr, essayez avec de la compote de poire, de pêche ou même de banane écrasée.

8. Ce gâteau est-il adapté aux enfants ?

Oui, il est idéal pour les enfants, car il est peu sucré et sans matières grasses ajoutées.

9. Est-il possible de cuire ce gâteau dans des moules individuels ?

Oui, ajustez le temps de cuisson à 15-20 minutes pour des muffins.

10. Peut-on ajouter un glaçage ?

Un glaçage simple au citron ou au fromage frais se marie très bien avec ce gâteau.

Conclusion

Le moelleux à la compote de pomme est une douceur simple et réconfortante, parfaite pour toute occasion. Léger, gourmand et rapide à préparer, il séduira vos convives par sa texture fondante et son parfum délicat. Testez cette recette et régalez-vous d’un dessert maison à la fois sain et délicieux !

Print