Mini Gratins Courgette & Fromage
De petits gratins individuels fondants à la courgette et fromage, parfaits en accompagnement ou pour un repas léger.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 mini gratins 1x
- Category: Accompagnement / Entrée
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Low Fat
Ingredients
Scale
- 2 courgettes moyennes (≈400 g)
- 2 Å“ufs
- 20 cl de crème légère (15 % MG)
- 100 g de fromage râpé (emmental, comté ou mélange 3 fromages)
- 1 gousse d’ail ou 1/2 échalote
- Sel et poivre
- Noix de muscade (facultatif)
- Quelques brins de ciboulette ou persil pour servir
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C (thermostat 6).
- Laver les courgettes, les râper finement ou les couper en petits dés.
- Dans une poêle, les faire revenir quelques minutes avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Assaisonner de sel, poivre et une pincée de noix de muscade. Laisser tiédir.
- Dans un saladier, battre les œufs avec la crème.
- Ajouter le fromage râpé et l’ail ou l’échalote haché(e), puis incorporer les courgettes tiédies.
- Répartir la préparation dans des petits ramequins ou moules individuels légèrement beurrés.
- Enfourner 20–25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et le cœur pris.
- Laisser reposer 5 minutes avant de saupoudrer de ciboulette ou persil et servir tiède.
Notes
- Variante plus légère : utiliser moitié crème/moitié lait écrémé.
- Ajoutez des dés de jambon ou de bacon pour une version non végétarienne.
- Pour un goût plus provençal, incorporez des herbes de Provence ou du basilic.
- Se conservent 2 jours au réfrigérateur, réchauffés au four doux avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 gratin (≈120 g)
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 6 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 120 mg