Mini Cakes Saumon & Épinards
Les Mini Cakes Saumon & Épinards sont de délicieux petits gâteaux salés, moelleux et riches en goût. Parfaits pour l’apéritif, un pique-nique ou un repas léger accompagnés d’une salade, ils marient harmonieusement le goût fumé du saumon et la fraîcheur des épinards.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 8 à 10 mini cakes 1x
- Category: Apéritif / Entrée
- Method: Four
- Cuisine: Française
- Diet: Halal
Ingredients
Scale
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 100 ml de lait
- 100 ml d’huile végétale (tournesol ou olive douce)
- 100 g de saumon fumé, coupé en petits morceaux
- 100 g d’épinards frais ou surgelés, cuits et bien égouttés
- 80 g de fromage râpé (emmental, comté ou parmesan)
- Sel et poivre au goût
- 1 pincée de muscade (optionnel)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.
- Ajoutez les œufs, puis incorporez le lait et l’huile. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Ajoutez les épinards cuits, le saumon fumé, le fromage râpé, le sel, le poivre et la muscade. Mélangez délicatement.
- Versez la préparation dans des moules à mini cakes ou à muffins, aux 3/4 de leur hauteur.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur (vérifiez avec la pointe d’un couteau).
- Laissez tiédir avant de démouler. Servez tiède ou froid.
Notes
- Ces cakes peuvent être congelés une fois refroidis.
- Remplacez le saumon fumé par du thon ou des lardons pour varier.
- Parfaits pour les lunchboxes ou les buffets salés.
Nutrition
- Serving Size: 1 mini cake
- Calories: 170
- Sugar: 1g
- Sodium: 250mg
- Fat: 11g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 55mg