Maxi Kinder Délice Maison
Le Maxi Kinder Délice Maison est une version géante et revisitée de la célèbre barre chocolatée. Moelleux, chocolaté, et fourré d’une crème onctueuse, il est parfait pour les fans de Kinder Délice et les amateurs de desserts généreux.
- Prep Time: 30 minutes
- Chill Time: 15 minutes
- Cook Time: 1 heure 30 minutes
- Total Time: 2 heures 15 minutes
- Yield: 8–10 parts 1x
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four et assemblage
- Cuisine: Inspirée
Ingredients
Scale
Pour le biscuit au chocolat
- 4 œufs
- 120 g de sucre
- 80 g de farine
- 40 g de cacao en poudre non sucré
- 1/2 sachet de levure chimique (5 g)
- 1 pincée de sel
Pour la crème fourrée
- 200 ml de crème liquide entière (bien froide)
- 80 g de mascarpone
- 50 g de lait concentré sucré
- 1 sachet de sucre vanillé
Pour le glaçage au chocolat
- 200 g de chocolat noir ou au lait
- 2 c. à soupe d’huile neutre (type tournesol)
Instructions
- Préparer le biscuit au chocolat :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F) et chemisez un moule rectangulaire (environ 20×30 cm) avec du papier cuisson.
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
- Dans un autre saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez la farine, le cacao en poudre et la levure chimique.
- Incorporez délicatement les blancs en neige pour obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 12–15 minutes. Laissez refroidir complètement.
- Préparer la crème fourrée :
- Dans un bol, fouettez la crème liquide bien froide avec le mascarpone et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une chantilly ferme.
- Ajoutez le lait concentré sucré et mélangez délicatement. Réservez au frais.
- Assembler le Kinder Délice :
- Coupez le biscuit refroidi en deux dans l’épaisseur pour obtenir deux rectangles.
- Étalez la crème sur une moitié, en une couche généreuse et uniforme.
- Déposez la deuxième moitié du biscuit par-dessus, appuyez légèrement pour bien sceller. Placez au congélateur pendant 30 minutes pour faciliter le glaçage.
- Préparer le glaçage au chocolat :
- Faites fondre le chocolat avec l’huile au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes. Mélangez jusqu’à ce que le glaçage soit lisse et brillant.
- Glacer le gâteau :
- Sortez le gâteau du congélateur et placez-le sur une grille, avec une assiette en dessous pour récupérer l’excès de chocolat.
- Versez le glaçage sur le gâteau en le couvrant uniformément. Laissez le glaçage figer au frais pendant 1 heure.
- Servir :
- Découpez en parts individuelles pour recréer l’effet des barres Kinder Délice. Servez frais et savourez !
Notes
- Vous pouvez personnaliser la crème avec un peu de coco râpée pour un Kinder Délice coco maison.
- Pour une version encore plus gourmande, ajoutez une fine couche de confiture (abricot ou framboise) entre le biscuit et la crème.
- Le gâteau se conserve 2–3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
Find it online: https://recettesenfamille.ukfinda.com/maxi-kinder-delice-maison/