Marquisette rafraîchissante
La marquisette est un cocktail traditionnel du sud-est de la France, apprécié pour sa fraîcheur et ses saveurs fruitées. Idéale pour les grandes occasions, elle se prépare en grande quantité et se sert bien fraîche.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 24 à 48 heures
- Total Time: 24 à 48 heures et 15 minutes
- Yield: Environ 20 verres 1x
- Category: Boisson
- Method: Macération
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 3 oranges
- 3 citrons
- 38 cl de rhum
- 66 cl de sirop de pêche
- 3 litres de limonade
- 2 bouteilles de vin mousseux (ou champagne)
Instructions
- Préparation des agrumes :
- Lavez soigneusement les oranges et les citrons.
- Coupez-les en rondelles fines.
- Macération :
- Dans une grande cocotte ou un récipient adapté, placez les rondelles d’oranges et de citrons.
- Ajoutez le rhum et le sirop de pêche.
- Mélangez bien, couvrez et laissez macérer au réfrigérateur pendant 24 à 48 heures pour permettre aux saveurs de se développer.
- Assemblage du cocktail :
- Juste avant de servir, ajoutez la limonade et le vin mousseux bien frais à la préparation macérée.
- Mélangez délicatement pour conserver l’effervescence.
- Service :
- Servez la marquisette bien fraîche, en y ajoutant des glaçons si nécessaire.
Notes
- Variantes : Certaines recettes incluent du vin blanc sec ou du crémant à la place du vin mousseux. Vous pouvez également ajuster la quantité de sirop de pêche selon votre préférence pour la douceur.
- Conservation : La marquisette est meilleure lorsqu’elle est consommée le jour même de sa préparation finale. Toutefois, la base macérée sans la limonade et le vin mousseux peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
- Consommation responsable : Ce cocktail est alcoolisé et doit être consommé avec modération.