Mangue, Avocat & Feta au Citron Vert
Une salade fraîche et colorée à base de mangue, avocat et feta, relevée d’une vinaigrette au citron vert. Parfaite pour une entrée légère ou un accompagnement estival.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 0 min
- Total Time: 10 min
- Yield: 2 portions 1x
- Category: Salade
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Fusion
Ingredients
Scale
- 1 mangue mûre
- 1 avocat
- 100 g de feta
- 1 citron vert
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Quelques feuilles de coriandre fraîche
- Sel et poivre
- Option : graines de sésame ou noix de cajou concassées
Instructions
- Éplucher la mangue et la couper en dés.
- Couper l’avocat en deux, retirer le noyau et détailler la chair en dés.
- Couper la feta en petits cubes.
- Dans un saladier, mélanger délicatement mangue, avocat et feta.
- Presser le jus du citron vert et le mélanger avec l’huile d’olive, du sel et du poivre pour faire la vinaigrette.
- Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
- Parsemer de coriandre fraîche et, si désiré, de graines de sésame ou noix de cajou concassées.
- Servir bien frais.
Notes
- Choisir une mangue bien mûre mais ferme pour une meilleure tenue.
- Vous pouvez remplacer la coriandre par de la menthe pour une saveur plus douce.
- Cette salade se prépare au dernier moment pour éviter que l’avocat ne noircisse.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 220
- Sugar: 10 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 25 mg