Mangue, Avocat & Feta au Citron Vert

Cette salade mangue, avocat & feta au citron vert est une explosion de fraîcheur et de saveurs sucrées-salées. Elle est idéale pour un déjeuner léger, un brunch ou pour accompagner des grillades lors des journées ensoleillées.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

Cette recette colorée et vitaminée se prépare en quelques minutes seulement. L’alliance de la mangue juteuse, de l’avocat crémeux et de la feta salée est parfaitement relevée par le zeste et le jus de citron vert. C’est un plat léger, sain et plein de peps qui change de la salade classique.

Ingrédients

(Tip: Vous trouverez la liste complète des ingrédients et les quantités dans la fiche recette ci-dessous.)

• Mangue mûre
• Avocat
• Feta
• Citron vert (zeste et jus)
• Oignon rouge (facultatif)
• Coriandre ou menthe fraîche
• Huile d’olive
• Sel et poivre

Directions

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1. Pelez la mangue et coupez-la en dés.
2. Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et détaillez la chair en morceaux.
3. Émiettez la feta.
4. Émincez finement l’oignon rouge si vous en utilisez.
5. Dans un saladier, mélangez la mangue, l’avocat, l’oignon et la feta.
6. Arrosez de jus de citron vert et ajoutez un peu de zeste pour encore plus de parfum.
7. Versez un filet d’huile d’olive, salez et poivrez.
8. Ajoutez la coriandre ou la menthe ciselée.
9. Mélangez délicatement et servez bien frais.

Servings et Timing

Cette recette permet de servir environ 2 à 4 personnes. Comptez 10 minutes de préparation.

Variations

• Remplacez la feta par de la mozzarella ou du fromage de chèvre frais.
• Ajoutez des crevettes grillées ou du poulet pour en faire un plat plus complet.
• Incorporez des graines de grenade pour une touche encore plus fruitée.
• Parsemez de noix de cajou grillées pour apporter du croquant.

Storage/Reheating

Cette salade est meilleure dégustée immédiatement pour profiter de la fraîcheur des fruits. Conservez-la au réfrigérateur dans une boîte hermétique jusqu’à 24 heures maximum. Évitez le réchauffage.

FAQs

Puis-je préparer cette salade à l’avance ?

Oui, mais ajoutez l’avocat au dernier moment pour éviter qu’il ne noircisse.

Quelle mangue choisir ?

Choisissez une mangue bien mûre mais ferme, pour qu’elle garde de jolis morceaux.

Peut-on remplacer l’avocat ?

Vous pouvez essayer avec du concombre pour plus de croquant.

Puis-je utiliser du citron jaune ?

Oui, mais le citron vert apporte une touche plus exotique.

Quelle herbe utiliser ?

La coriandre se marie très bien, mais la menthe apporte aussi beaucoup de fraîcheur.

Peut-on ajouter une vinaigrette ?

Un simple filet d’huile d’olive et le jus de citron suffisent, mais vous pouvez ajouter une pointe de miel.

Comment éviter que l’avocat noircisse ?

Ajoutez-le à la dernière minute et enrobez-le bien de jus de citron vert.

Peut-on la transformer en poke bowl ?

Oui, ajoutez du riz vinaigré et du poisson cru mariné pour une version poke.

Que servir avec cette salade ?

Des grillades de poulet, de poisson ou des crevettes grillées.

Peut-on remplacer la feta ?

Oui, par de la ricotta salée ou un fromage frais émietté.

Conclusion

Cette salade mangue, avocat & feta au citron vert est une recette simple, fraîche et pleine de peps. Elle égaiera votre table en toute saison et apportera une touche colorée et gourmande à vos repas !

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