Liqueur de Fraise Maison
Une liqueur de fraise maison douce et parfumée, parfaite à déguster en digestif ou à offrir en cadeau gourmand.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Total Time: 3 semaines minimum (macération)
- Yield: 75 cl environ 1x
- Category: Boisson
- Method: Macération
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500 g de fraises fraîches
- 250 g de sucre
- 50 cl d’alcool à 40° (vodka ou alcool neutre)
- 1 gousse de vanille (optionnel)
Instructions
- Laver, équeuter et couper les fraises en morceaux.
- Les placer dans un grand bocal en verre propre.
- Ajouter le sucre et la gousse de vanille fendue (si utilisée).
- Verser l’alcool par-dessus, bien mélanger.
- Fermer le bocal hermétiquement et laisser macérer à l’abri de la lumière pendant 3 à 4 semaines, en secouant de temps en temps.
- Filtrer la liqueur à l’aide d’une passoire fine ou d’un filtre à café.
- Mettre en bouteille et conserver au frais ou à température ambiante.
Notes
- La liqueur se conserve plusieurs mois à l’abri de la lumière.
- Utilisez des fraises bien mûres pour un arôme optimal.
- Peut être servie pure, sur glace ou en cocktail.
Nutrition
- Serving Size: 30 ml
- Calories: 95
- Sugar: 11g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
Find it online: https://recettesenfamille.ukfinda.com/liqueur-de-fraise-maison/