Le Vrai Chocolat Chaud Maison
Ce chocolat chaud maison est riche, onctueux et réconfortant. Réalisé avec du vrai chocolat et du lait, il offre une saveur intense et une texture veloutée, parfaite pour les journées froides ou pour un moment de douceur.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Total Time: 10 minutes
- Category: Boisson chaude
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
Pour 2 grandes tasses
- 500 ml de lait entier (ou lait végétal pour une version sans lactose)
- 100 g de chocolat noir (minimum 60 % de cacao), haché
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré
- 2 cuillères à soupe de sucre (ajustez selon votre goût)
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)
- 1 pincée de sel (pour rehausser les saveurs)
- Pour la garniture (facultatif) :
- Chantilly
- Copeaux de chocolat
- Mini-guimauves
- Poudre de cacao ou cannelle
Instructions
- Chauffez le lait :
- Versez le lait dans une casserole et chauffez-le à feu doux jusqu’à ce qu’il commence à frémir. Ne le laissez pas bouillir.
- Ajoutez le cacao et le sucre :
- Tamisez le cacao en poudre au-dessus du lait chaud pour éviter les grumeaux. Ajoutez le sucre et une pincée de sel, puis fouettez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Faites fondre le chocolat :
- Ajoutez le chocolat haché dans le lait chaud. Remuez continuellement à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et que le mélange devienne lisse et crémeux.
- Ajoutez la vanille :
- Hors du feu, incorporez l’extrait de vanille si désiré. Mélangez bien.
- Servez :
- Versez le chocolat chaud dans des tasses. Garnissez selon vos envies avec de la chantilly, des copeaux de chocolat, ou des guimauves.
Notes
- Pour un chocolat chaud encore plus épais, remplacez 50 ml de lait par 50 ml de crème liquide ou ajoutez une cuillère à café de maïzena diluée dans un peu d’eau.
- Pour une version épicée, ajoutez une pincée de cannelle ou de piment de Cayenne dans le lait chaud.
- Servez avec des biscuits ou des tranches de brioche grillée pour un goûter gourmand.