Le Meilleur Punch au Café
Ce punch au café est une boisson festive, parfaite pour les amateurs de café et de cocktails. À la fois crémeux, corsé et légèrement sucré, il est idéal pour une soirée entre amis ou un dessert liquide après un bon repas.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 1 heure
- Total Time: 1 heure 5 minutes
- Category: Boisson, Cocktail
- Method: Mélange à froid
- Cuisine: Festive, Créole
Ingredients
Scale
- 500 ml de café fort (expresso ou filtre, refroidi)
- 250 ml de rhum ambré (ou rhum brun pour plus de caractère)
- 250 ml de lait concentré sucré
- 250 ml de lait entier (ou crème liquide pour plus d’onctuosité)
- 2 cuillères à soupe de sucre roux (ajustez selon votre goût)
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- ½ cuillère à café de cannelle (optionnel, pour une touche épicée)
- ½ cuillère à café de muscade râpée (optionnel)
- Glaçons
Pour la déco (optionnel) :
- Chantilly
- Copeaux de chocolat ou cacao en poudre
- Grains de café
Instructions
1. Préparer la base du punch :
- Dans un grand saladier ou une carafe, mélangez le café refroidi, le rhum, le lait concentré sucré et le lait entier.
- Ajoutez le sucre roux, la vanille, la cannelle et la muscade.
2. Mélanger et refroidir :
- Fouettez bien pour que le lait concentré se dissolve complètement.
- Placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour que les saveurs se mélangent bien.
3. Servir :
- Remplissez des verres avec des glaçons, puis versez le punch au café par-dessus.
- Ajoutez un nuage de chantilly et saupoudrez de copeaux de chocolat ou de cacao pour une touche gourmande.
Notes
- Version plus légère ? Remplacez le lait entier par du lait végétal (amande, coco, avoine).
- Sans alcool ? Omettez le rhum et ajoutez un peu de sirop de caramel pour un effet gourmand.
- Préparez-le à l’avance ! Il se conserve 24 heures au frigo, mais pensez à bien remuer avant de servir.
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