Lasagnes au saumon fumé et aux courgettes
Cette recette de lasagnes au saumon fumé et aux courgettes est une alternative légère et savoureuse aux lasagnes traditionnelles. Avec des couches crémeuses de béchamel, de fines tranches de courgettes et de saumon fumé, ce plat est parfait pour un dîner en famille ou entre amis.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 6 portions 1x
- Category: Plat Principal
- Method: Gratin au four
- Cuisine: Française
Ingredients
Pour 6 personnes :
- 12 feuilles de lasagnes
- 400 g de saumon fumé (en tranches)
- 2 courgettes moyennes
- 500 ml de lait
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 200 ml de crème liquide
- 100 g de fromage râpé (parmesan ou gruyère)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de muscade
- Sel et poivre
Instructions
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Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
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Préparer les courgettes : Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Salez et poivrez.
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Préparer la béchamel :
- Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
- Ajoutez la farine et mélangez bien pour obtenir un roux.
- Versez le lait progressivement tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Laissez épaissir la sauce pendant quelques minutes tout en remuant.
- Incorporez la crème liquide, la muscade, le sel et le poivre.
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Montage des lasagnes :
- Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de béchamel.
- Disposez une couche de feuilles de lasagnes.
- Ajoutez une couche de courgettes, puis du saumon fumé et recouvrez de béchamel.
- Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de béchamel.
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Ajouter le fromage : Parsemez de fromage râpé sur le dessus des lasagnes.
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Cuisson : Enfournez pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que les pâtes soient cuites.
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Repos et service : Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Notes
- Pour plus de saveurs, vous pouvez ajouter de l’aneth ou du citron râpé entre les couches.
- Utilisez des feuilles de lasagnes fraîches pour une cuisson plus rapide.