La recette du Spritz comme en Italie
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Le Spritz est un cocktail rafraîchissant et pétillant, emblématique de l’Italie, particulièrement populaire en Vénétie. Avec son équilibre parfait entre l’amer, le doux et le pétillant, c’est l’apéritif idéal pour une soirée estivale.
- Total Time: 5 minutes
- Yield: 1 cocktail 1x
- Category: Boisson, Cocktail
- Method: Mélange à froid
- Cuisine: Italienne
Ingredients
Scale
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- 90ml de Prosecco (vin mousseux italien)
- 60ml d’Aperol (ou Campari pour une version plus amère)
- 30ml d’eau gazeuse
- Glaçons
- Tranche d’orange pour la décoration
Instructions
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Préparation du Cocktail :
- Remplissez un grand verre à vin ou un verre tumbler de glaçons.
- Versez d’abord le Prosecco, puis l’Aperol, pour une belle superposition des couleurs.
- Ajoutez l’eau gazeuse doucement, en ajustant la quantité au goût pour un Spritz plus ou moins pétillant.
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Décoration et Service :
- Décorez avec une tranche d’orange placée à l’intérieur ou sur le bord du verre.
- Servez immédiatement, bien frais.
Notes
- Variante moins alcoolisée : Utilisez un soda au goût d’orange sanguine ou d’agrumes à la place du Prosecco.
- Astuce de service : Versez l’Aperol après le Prosecco pour minimiser la formation de mousse et conserver les bulles.
- Accompagnement idéal : Servez avec des olives vertes, des chips ou des bruschettas pour un apéritif typiquement italien.