La bûche de Noël vite fait en 15 minutes chrono
Une bûche de Noël rapide et facile à préparer, parfaite pour les fêtes de fin d’année. Avec un biscuit moelleux, une garniture gourmande et une touche festive, elle est idéale quand on manque de temps mais pas d’envie de régaler ses invités.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
Pour 6-8 personnes :
- Pour le biscuit roulé :
- 4 œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g de farine
- 1 pincée de sel
- Pour la garniture et la décoration :
- 200 g de pâte à tartiner (chocolat, noisette, ou au choix)
- 50 g de mascarpone ou crème épaisse (optionnel pour alléger la pâte à tartiner)
- Sucre glace ou cacao pour saupoudrer
- Décors de Noël (perles, étoiles, petits sapins en sucre)
Instructions
- Préparer le biscuit roulé :
- Préchauffez votre four à 200°C (390°F). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange double de volume et devienne mousseux.
- Incorporez délicatement la farine tamisée et une pincée de sel à l’aide d’une spatule. Mélangez doucement pour ne pas faire retomber la préparation.
- Étalez la pâte sur la plaque préparée en une couche uniforme. Enfournez pour 8-10 minutes, jusqu’à ce que le biscuit soit légèrement doré.
- Rouler le biscuit :
- Dès la sortie du four, renversez le biscuit chaud sur un torchon propre légèrement humide. Retirez délicatement le papier sulfurisé.
- Roulez le biscuit sur lui-même avec le torchon pour lui donner sa forme. Laissez tiédir pendant quelques minutes.
- Préparer la garniture :
- Si vous souhaitez alléger la pâte à tartiner, mélangez-la avec le mascarpone ou la crème épaisse jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Assembler la bûche :
- Déroulez délicatement le biscuit tiède. Étalez une couche uniforme de garniture sur toute la surface.
- Roulez à nouveau le biscuit en serrant légèrement, puis placez la bûche sur un plat de service.
- Décorer la bûche :
- Saupoudrez de sucre glace ou de cacao pour un effet neige. Ajoutez vos décors de Noël préférés.
- Placez au réfrigérateur pendant 10 minutes pour raffermir la garniture avant de servir.
Notes
- Vous pouvez remplacer la pâte à tartiner par de la confiture ou une ganache chocolat maison.
- Pour un effet encore plus festif, décorez avec une crème chantilly express ou des copeaux de chocolat.
- Cette bûche se conserve au réfrigérateur jusqu’à 24 heures.