La Baguette Raclette
La baguette raclette est une recette gourmande et rapide, parfaite pour les amateurs de fromage fondu. Garnie de fromage raclette, de charcuterie et parfois de pommes de terre, elle se déguste comme un sandwich chaud ou un plat unique accompagné d’une salade verte.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 2-4 personnes 1x
- Category: Plat Principal, Snack
- Method: Cuisson au Four
- Cuisine: Française, Montagnarde
Ingredients
Scale
- 1 baguette
- 200g de fromage à raclette en tranches
- 100g de jambon cru, de lardons, ou de viande des Grisons
- 1 pomme de terre moyenne, cuite et coupée en fines rondelles (facultatif)
- 1 oignon, finement émincé
- 1 gousse d’ail (facultatif)
- Poivre, au goût
- Persil frais, pour la garniture
Instructions
- Préparation de la Baguette :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Coupez la baguette en deux dans le sens de la longueur, puis faites des incisions tous les 3-4 cm dans chaque moitié sans couper jusqu’au bout, de manière à créer des fentes pour y insérer la garniture.
- Garnir la Baguette :
- Si désiré, frottez légèrement l’intérieur des fentes avec la gousse d’ail pour un goût plus parfumé.
- Glissez des tranches de fromage à raclette dans chaque fente de la baguette, puis ajoutez les morceaux de jambon cru, de lardons, ou de viande des Grisons.
- Si vous utilisez des rondelles de pommes de terre, insérez-les également entre les tranches de fromage et de jambon.
- Ajouter les Oignons et Assaisonner :
- Répartissez les oignons émincés sur la baguette garnie, puis poivrez légèrement.
- Cuisson :
- Enveloppez la baguette dans du papier aluminium pour éviter qu’elle ne se dessèche.
- Enfournez pendant 10-15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la baguette soit bien chaude.
- Repos et Service :
- Retirez la baguette du four et garnissez de persil frais haché.
- Servez la baguette raclette chaude, accompagnée d’une salade verte pour un repas équilibré.
Notes
- Variante végétarienne : Remplacez la charcuterie par des champignons sautés ou des poivrons grillés pour une version sans viande.
- Astuce de croquant : Pour une baguette plus croustillante, ouvrez légèrement le papier aluminium durant les 5 dernières minutes de cuisson.
- Conservation : Cette baguette est meilleure dégustée immédiatement, mais elle peut être réchauffée au four.
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