Juste des œufs, du yaourt grec, de la farine, du sucre et de la levure chimique

Vous recherchez une recette de gâteau simple, rapide et délicieuse ? Ce gâteau léger et moelleux ne nécessite que cinq ingrédients de base : des œufs, du yaourt grec, de la farine, du sucre et de la levure chimique. Parfait pour les débutants et les pâtissiers pressés, ce dessert est idéal pour accompagner un café ou un goûter en famille.

Ingrédients

Pour un gâteau de 8 parts :

• 2 œufs
• 1 pot de yaourt grec nature (environ 125 g)
• 150 g de farine
• 100 g de sucre
• 1 sachet de levure chimique

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Mélangez les œufs et le sucre dans un grand bol jusqu’à obtenir une consistance mousseuse.
3. Ajoutez le yaourt grec et mélangez jusqu’à ce que le tout soit homogène.
4. Incorporez la farine et la levure chimique, en les tamisant pour éviter les grumeaux. Mélangez délicatement jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
5. Versez la pâte dans un moule préalablement beurré ou recouvert de papier cuisson.
6. Enfournez pour environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir propre.
7. Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.

Conseils et Variantes

• Pour plus de saveur, ajoutez un zeste de citron ou quelques gouttes d’extrait de vanille dans la pâte.
• Allégez le sucre pour une version moins sucrée, ou remplacez-le par du sucre de coco.
• Accompagnement : Servez le gâteau avec une compote de fruits ou une cuillère de yaourt grec pour une touche gourmande.

Conseils de Service et de Conservation

Conseils de Service

• Température : Ce gâteau est délicieux aussi bien tiède que froid. Pour plus de gourmandise, saupoudrez-le d’un peu de sucre glace juste avant de servir.
• Accompagnements : Servez-le avec un coulis de fruits rouges, une boule de glace à la vanille, ou une cuillerée de yaourt grec pour une touche de fraîcheur. Vous pouvez aussi ajouter des fruits frais comme des fraises, des myrtilles ou des tranches de poire pour compléter le goût.
• Occasions : Parfait pour un petit déjeuner gourmand, un goûter ou même comme dessert léger après un repas. C’est une excellente option pour les buffets et les brunchs !

Conseils de Conservation

• À température ambiante : Conservez le gâteau à température ambiante, dans une boîte hermétique, pour éviter qu’il ne sèche. Il se garde ainsi jusqu’à 2 jours.
• Au réfrigérateur : Pour une conservation plus longue, placez-le au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Il restera frais pendant environ 4 à 5 jours.
• Congélation : Ce gâteau se congèle très bien. Coupez-le en portions, emballez chaque part dans du film alimentaire, puis placez-les dans un sac de congélation. Conservez-le jusqu’à 3 mois au congélateur. Pour déguster, laissez décongeler à température ambiante pendant quelques heures ou réchauffez légèrement au four pour retrouver son moelleux.

Ces astuces permettent de garder votre gâteau moelleux et savoureux, prêt à être dégusté même quelques jours après sa préparation.

1. Puis-je remplacer le yaourt grec par un autre type de yaourt ?

Oui, vous pouvez remplacer le yaourt grec par un yaourt nature classique, mais gardez à l’esprit que le yaourt grec apporte une texture plus épaisse et crémeuse au gâteau. Si vous utilisez un yaourt classique, le gâteau sera légèrement moins dense, mais toujours savoureux.

2. Comment puis-je rendre ce gâteau encore plus léger ?

Pour une version plus légère, vous pouvez réduire la quantité de sucre ou utiliser un édulcorant naturel comme le sirop d’agave ou le miel. Assurez-vous cependant de ne pas trop modifier les proportions pour maintenir la texture.

3. Puis-je ajouter des fruits ou des noix dans la pâte ?

Absolument ! Des fruits comme des morceaux de pommes, des framboises ou des myrtilles se marient très bien avec cette recette. Vous pouvez également ajouter des noix concassées, comme des amandes ou des noix de pécan, pour apporter du croquant.

4. Est-il possible de réaliser ce gâteau sans levure chimique ?

Oui, vous pouvez remplacer la levure chimique par du bicarbonate de soude. Utilisez une demi-cuillère à café de bicarbonate et ajoutez une cuillère à café de jus de citron ou de vinaigre pour activer la levée.

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