Le jus d’hibiscus, aussi appelé bissap, est une boisson rafraîchissante et légèrement acidulée, très populaire en Afrique de l’Ouest et dans les Caraïbes. Ce jus est préparé à base de fleurs d’hibiscus séchées et peut être sucré ou agrémenté de menthe, de gingembre ou d’agrumes pour encore plus de saveur.
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